طريقة عمل طرب الكبدة الشهية بخطوات وتكات احترافية والطعم حكاية

طرب الكبدة، مطبخ ثقفني يفتح من جديد ملف أكلات عيد الأضحى فهو يحتوي على العديد من الوصفات الشهية التي يزداد عشاقها يوماً بعد الآخر خصوصا إذا تم تناوله في مصر تحديداً فهي من أكثر البلدان العربية التي تتفنن في تقديم الأكلات الشهية والشعبية فيأتيها من جميع البلدان المجاورة لتذوق الأكلات التي تحتوي على تشكيلة من اللحوم بجانب الأطباق الأخرى.

طريقة عمل طرب الكبدة الشهية بخطوات وتكات احترافية والطعم حكاية

جمعينا يتناول الكبدة أما مقلية بالردة أو كبدة أسكندرني، ولكن اليوم سوف نقدمها لكم بطريقة مختلفة والطعم حكاية، فالكبدة الضاني تتمتع بمذاق رائع ومختلف وسوف نقدمها لكم  بإضافة الطرب لها، حضري أيضا الكفتة بالطرب بطريقة الكبابجي سوف تنال إعجابكم وإعجاب عائلتك وجميع ضيوفك وقدميها على شكل رول كفتة بالمنديل.

طريقة عمل طرب الكبدة

المقادير:

  • قطعة كبدة ضاني سلمية.
  • منديل خروف.
  • ماء بصلة مبشورة ناعم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • أسياخ شيش تاووك.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الكبدة ثم قطعيها مكعبات متساوية بحجم وسط.
  • ضعي الكبدة في وعاء عميق ثم ضيفي التوابل وقلبيهم جيدا.
  • ضعي الكبدة بالثلاجة مدة ساعة على الأقل حتى تتشرب من التتبيلة.
  • افردي منديل الخروف على الطاولة ثم رشي الملح والفلفل الأسود.
  • قطعي المنديل بالطول والحجم الذي يمكنك لفه حول الكبدة.
  • ضعي الكبدة في أسياخ الشيك تاووك، ثم لفي المنديل بأحكام.
  • ضعي الجريل على نار متوسطة ثم رصي الأسياخ الخشبية.
  • عندما ينضج الجزء الموجه  للشواية قومي بلفة على الوجه الأخر.
  • عند الأنتهاء من جميع الكمية زيني طبق التقديم بالبقدونس المفروم ثم انزعي الكبدة من الأسياخ ورصيها بالطبق.

فوائد الكبدة الضاني

  • تقليل من الإصابة بحب الشباب.
  • تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتجاها الجسم لنمو العظام.
  • عند تناول المرأة الحامل  الكبدة الضاني تعمل على المحافظة على نمو الأجنة داخل الرحم.
  • تساعد في تصنيع خلايا الدم البيضاء المسئولة عن مكافحة الميكروبات  بالدم.
  • تقلل من هشاشة العظام، كما أنها تقوي الأعصاب الطرفية باليد والقدم.
  • مفيدة جداً لمرضي السكر، مصدر غني بالبروتين عالي الجودة.