تعرف على أفضل تتبيلة للسمك المقلي في المنزل مثل المطاعم
تعتبر تتبيلة السمك المقلي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ولكن الحصول على نكهة السمك المقلي المميزة التي تشتهر بها المطاعم يمكن أن يكون تحديًا، تتبيلة السمك المقلي المميزة تحتوي على مزيج من التوابل والبهارات التي تعزز طعم السمك وتساعد في تحقيق القوام المثالي للقشرة الخارجية، في هذا المقال سنتعرف على أفضل تتبيلة للسمك المقلي في المنزل التي تعطي نكهة مميزة مثل المطاعم.
تتبيلة السمك المقلي في المنزل
المكونات:
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون الأسود
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير:
- امزجي الثوم والزنجبيل والتوابل والبهارات والخميرة والملح والسكر في وعاء صغير حتى تحصلي على خليط متجانس.
- قومي بتقطيع السمك إلى قطع متساوية ونظفيها جيدًا.
- اغمسي قطع السمك في الخليط المحضر حتى تتغطى جيداً بالتتبيلة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي السمك في الزيت المسخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- صفي السمك المقلي على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
تتبيلة السمك المقلي المميزة تعطي نكهة مثالية ومقرمشة للسمك وتحافظ على قوامه الداخلي، يمكن استخدام هذه التتبيلة على مختلف أنواع السمك المفضلة لديك، مثل سمك التونة وسمك السلمون وسمك القد، يجب أن يتم استخدام زيت جيد الجودة وجاف عند القلي للحصول على أفضل نتيجة وطعم مميز. كما يمكن تجربة تطبيق بعض الأساليب الإضافية لتحسين نتائج السمك المقلي، مثل تغطية السمك بالبقسماط أو النشارة لإضفاء القوام الهش، كما يمكن استخدام الزيت النظيف والجاف للحصول على القوام المثالي وتجنب إضافة السمك إلى الزيت البارد، حيث يؤدي ذلك إلى امتصاص الزيت بشكل أكبر وتراجع نكهة السمك.
باستخدام هذه التتبيلة، ستتمكن من تحضير السمك المقلي المثالي بنكهة المطاعم في المنزل، يمكن تقديم السمك المقلي مع الخضار المشوية والأرز أو الخبز المحمص لإضفاء لمسة إضافية على الوجبة.
تعليقات