كيف تتعرف على علامات فساد اللحمة وتجنب شرائها في عيد الأضحى
علامات تدل على فساد اللحمة، تعتبر اللحوم من أكثر الأكلات المفضلة التي يقبل الجميع على تناولها بمناسبة قدوم عيد الأضحى المبارك وبالتالي تهتم سيدات المنزل بمعرفة العلامات التي تدل على فساد اللحمة حتى تتمكن من شرائها بدون غش من محلات الجزارة ويوجد بعض العلامات تؤكد أن اللحمة غير صالحة للاستخدام نهائياً وفسادها تمامًا وتشمل اللون والرائحة، لذا يمكنكم معرفة أهم العلامات التي تدل على فساد اللحمة لكي تتجنبوا شرائها من خلال السطور القادمة .
علامات تدل على فساد اللحمة
من أكثر علامات اللحمة الفاسدة التي تظهر في اللون والرائحة إذا لاحظت تغيُّرا في لون اللحمة عن اللون الطبيعي بجانب أن رائحتها كريهة يجب تجنب شراء اللحوم وخاصة اللحوم المفرومة لأن اللحمة المفرومة تتعرض لكثير من البكتيريا عند التقطيع وبالتالي مدة الصلاحية الخاصة باللحوم تصل إلى ستة أشهر فقط ويمكنكم التعرف على أهم ست علامات تدل على فساد اللحمة وتتمثل في الآتي:
- في حالة ملاحظة أن هيكل السطح خالي من العيوب ويبدو ناعمًا.
- ملاحظة وجود لون أخضر على اللحم في الثلاجة من أكثر العلامات التي تدل على فساد اللحمة وغير صالحةً نهائياً للطبخ.
- ملاحظة وجود الألياف الخشنة على سطح اللحوم وهذا الأمر يدل كثيراً على أنها غير صالحةً للاستخدام، وتشعر أنها عبارة عن قطعة من اللحمة الإسفنجية.
- في حالة عدم تمكنك من ملاحظة وجود هذه العلامات عند طبخ اللحوم سوف تشعر بأن طعمها لاذع وغير مقبول نهائياً وهذا يدل على فسادها.
ما هي علامات فساد اللحوم
يوجد العديد من العلامات الهامة التي تدل على فساد اللحمة بجانب اللون والرائحة، وتتمثل في الآتي:
- ملاحظة وجود لزوجة على سطح اللحم.
- تشعر بأن ملمس الدهن غير متماسك وانتشار رائحة كريهة.
- عند الضغط على اللحم بالأصبع يترك آثر.
- ملاحظة وجود نمو فطري أو بقع خضراء على سطح اللحمة.
في حالة شراء اللحوم المجمدة سوف تلاحظ وجود سائل لزج من اللحم عند ذوبان الثلج بعد ذلك وعند الضغط عليها مع ملاحظة وجود فطريات لونها أبيض أو أسود وفي بعض الأحيان سوف تلاحظ أن لونها أخضر.
تعليقات