كيفية صنع فتة الملوخية المصرية بخطوات بسيطة وبمذاق رائع
كيفية صنع فتة الملوخية تعتبر فتة الملوخية من الأكلات المصرية الشهية الأصلية حيث أنها من اشهر أطباق المطبخ المصري كما أنها تشبه فتة الخل والثوم، ولكن تضاف الملوخية للتسقية بدل الشوربة لتعطي مذاق رائع وأيضا وضع الأرز الأبيض، حيث أنها من الوصفات التي تتواجد على أي مائدة مصرية في أي مناسبة أو عزومة، كما تحتوى الملوخية الخضراء على عناصر غذائية مفيدة للجسم، حيث يعمل الحديد الموجود بها علي مكافحة أمراض الأنيميا و مرض فقر الدم، كما تحتوي الملوخية الخضراء علي نسبة عالية من الفيتامينات و الأملاح الهامة، كما أن اعدادها لا يأخذ وقت طويل ولا مجهود كبير ومكوناتها بسيطة، حيث يمكن تحضيرها وذلك بتباع الخطوات وتنفيذها بمنتهى الدقة وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن كيفية صنع فتة الملوخية.
كيفية صنع فتة الملوخية
المقادير
- ملوخية خضراء مفرومة.
- شوربة دجاج .
- 4 فصوص ثوم مفروم .
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
- كزبرة خضراء مفرومة .
- 2 ملعقة كبيرة زبدة .
- خبز بلدي مقلي .
- أرز ابيض منقوع و تمت تصفيته جيدا.
- زيت للقلي .
للصلصة
- ثوم مفروم .
- صلصة طماطم .
- طماطم .
- ماء ساخن .
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
خطوات عمل فتة الملوخية
- القيام بتسوية الأرز .
- ثم أثناء تسوية الأرز قومي بتجهيز باقي مكونات الفتة .
- يتم وضع طاسه علي النار و قومي بوضع زبدة و انتظري حتي تذوب .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم و قومي بتحميره في الزبدة .
- القيام بإضافة كزبرة جافة للثوم أثناء تحميره .
- ثم بعد تحمير الثوم المفروم ارفعيه عن النار .
- القيام بإضافة كزبرة خضراء مفرومة و ملح .
- يتم التقليب ثم اتركيها جانبا .
- ثم في حلة مناسبة قومي بوضع الملوخية المفرومة و قومي بوضعها علي النار .
- القيام بوضع رشه كزبرة خضراء مفرومة .
- ثم ضعي رشه ثوم مفروم .
- يتم وضع شوربة دجاج علي الملوخية و قومي بالتقليب جيدا .
- ثم قومي بوضع خليط الثوم و الكزبرة الخضراء علي الملوخية و قومي بالتقليب .
- يتم رفع الملوخية عن النار قبل أن تصل إلي مرحلة الغليان، ثم ضعيها جانبا بدون تغطيتها نهائيا.
- القيام بوضع الخبز المحمص في طبق التقديم .
- ثم قومي بوضع قليل من الشورية علي الخبز .
- يتم بعد نضج الأرز الأبيض قومي بوضعه علي قطع الخبز البلدي المحمص .
- القيام باستخدام المغرفة قومي بوضع الملوخية الخضراء علي الأرز الأبيض .
خطوات تحضير الصلصة
- القيام بوضع طاسة مناسبه علي النار و ضعي بها ملعقة زبدة .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم و صلصة طماطم .
- يتم وضع ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب قليلا .
- القيام بإضافة قليل من الماء الساخن و قلبيهم علي النار لدقائق .
- ثم قومي بوضع صوص الصلصة علي الملوخية في طبق الفتة .
شارك
تعليقات