طاجن الدجاج بالبصل من المطبخ المغربي واستمتعي بمذاق مميز حتى لو كنتِ مبتدئة

طاجن الدجاج بالبصل يعد الدجاج من الوصفات اللذيذة والشهية، الذي يحبها ويفضلها كلا من الكبار والصغار، ولها العديد من طرق التحضير السهلة والبسيطة، كما أن الدجاج يحتوي على الكثير من البروتينات والمواد الغذائية المفيدة للصحة، وسوف نتعرف على طريقة تحضيره وخطوات ذلك بالتفصيل في هذا المقال.

طاجن الدجاج بالبصل

يمكن تحضير طاجن الدجاج بالبصل في المنزل في أسرع وقت ممكن، وبمكونات سهلة واقتصادية ومتوفرة، مع ضمان الحصول على نتيجة رائعة ومذاق ونكهة مميزة، وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:

المكونات

• فرخة كاملة، ويتم تقطيعها الى أربعة أجزاء، ونزع الجلد عنها.
• عدد 4 حبات من البصل ويتم تقطيعه الى شرائح رفيعة.
• 5 فصوص من الثوم المهروس.
• كوب من الماء.
• 1/3 كوب من مفروم الكزبرة.
• كوب وربع من الزيتون الأخضر.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• عدد 2 ليمونة.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به كل من الملح، والفلفل الأسود، والثوم المفروم، والبابريكا، والكمون، والكركم، وكذلك زيت الزيتون، ونخلط جميع المكونات سويا حتى يمتزجوا تماما.
• بعد ذلك نضيف الخليط إلى الدجاج ونتبلها به بشكل جيد، ونتركها في التتبيلة لمدة 4 ساعات، كما يجب حفظها في الثلاجة.
• ثم نحضر مقلاة ونضع بها كمية قليلة من الزيت ونرفعها على النار ونتركه حتى يسخن تماما.
• بعد ذلك نضيف الدجاج ونحمره من جميع الاتجاهات حتى يحصل على لون ذهبي.
• ثم بعدها نخرج الدجاج ونتركه جانبا.
• بعد ذلك نضيف كلا من البصل والزعفران إلى المقلاة ونقلب بشكل مستمر حتى تمام النضج البصل.
• ثم نضيف الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى مع خليط البصل والزعفران، ثم نقوم بإضافة كلا من الماء وشرائح الليمون.
• بعد ذلك نترك المكونات سويا على النار.
• ثم نحضر طاجن ونضع به الدجاج ونضيف إليه الزيتون الأخضر.
• بعد ذلك ندخل الطاجن إلى فرن مسخن مسبقا ونتركه لمدة 1/4 ساعة، ونتركه حتى يكتسب لون ذهبي من الوجه وهكذا يصبح الدجاج جاهز للتقديم.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير طاجن الدجاج بالبصل وهو من الوصفات اللذيذة، ويمكن تحضير الأرز الأبيض بجانبه حتى نحصل على طبق مثالي ومتكامل.