معمول الطحين السوري بأقل التكاليف في المنزل
المعمول السوري هو إحدى الوصفات ذات مذاق خاص ويبحث العديد من محبي تحضير الوصفات في المنزل عن طريقة التحضير والمقادير التي تساعدهم في عمل أحلى معمول سوري في المنزل ونأتي إليكم اليوم عزيزي القارئ بطريقة عمل المعمول السوري في المنزل وبأقل تكاليف كما يمكن الحصول على أفضل النتائج من خلال إتباع الخطوات التي سوف نتعرف عليها من خلال مقالنا.
مقادير المعمول
لكي نستطيع الحصول على أحلى معمول ذات مذاق شهي فلابد في البداية من تحضير المقادير التالية
- 500 جرام من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من الزبدة أو السمن حسب الرغبة.
- كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- نصف ملعقة من المحلب.
- نصف كيلو من التمر الناعم الحشو.
- ملعقة كبيرة من السمن للحشو.
- ملعقة صغيرة من القرفة للحشو.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل للحشو.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد للحشو.
خطوات تحضير معمول الطحين
من أجل الحصول على أحلى معمول بالطحين وبأبسط طريقة يمكن ذلك من خلال إتباع الخطوات التالية وقبل البدء في الخطوات لابد من إحضار المقادير بدرجة حرارة الغرفة
- في البداية يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- في وعاء على درجة حرارة متوسطة يتم إذابة السمن أو الزبدة ثم رفعها من على النار.
- مع التقليب المستمر والجيد يتم إضافة السكر بالتدريج.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق مع التقليب الجيد والمستمر.
- بعد الحصول على عجينة ذات قوام ناعم نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يتم بعد ذلك إضافة ماء الورد وماء الزهر إلى العجين.
- ثم إضافة الحليب مع التقليب المستمر والجيد.
- بعد التقليب المستمر والجيد يتم الحصول على عجينة لينة .
- تغطي العجين وتترك لمدة 30 دقيقة ترتاح في درجة حرارة الغرفة.
- في وعاء آخر يتم عمل الحشو وذلك بإضافة التمر مع السمنه والقرفة والهيل وماء الورد.
- ثم يتم تشكيل التمر على شكل كرات صغيرة الحجم.
- يتم بعد ذلك تقسيم العجينة لكرات متوسطة الحجم .
- ثم يتم حشو كرات العجين بكرات التمر.
- يتم أيضاً تشكيل المعمول بقوالب المعمول.
- يرص المعمول في صواني ويدخل الفرن لمدة من 15 دقيقة حتى 20 حتى ينضج.
شارك
تعليقات