طريقة عمل كريم كراميل بالوصفة الفرنسية وأخرى بدون فرن وبدون بيض
إن طريقة عمل كريم كراميل من أسهل طرق الحلوى التي من الممكن القيام بها في وقت بسيط، فهي لا تحتاج إلا بعض المكونات البسيط بالإضافة إلى طعمها المتميز الذي يفضله الكثير من الكبار والصغار، ولذلك سوف نوضح لكم في هذا المقال المقادير وأدق التفاصيل في طرق تحضير الكريم كراميل بجوده عالية.
طريقة عمل كريم كراميل
تعتبر طريقة عمل الكريم كراميل من أبسط الطرق والتي لا تحتاج إلى مجهود أو مكونات كثيرة كما سوف نوضح لكم فيما يلي:
المقادير:
- 1 كيلو من اللبن.
- عدد 6 بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب سكر (للصوص).
- ربع كوب ماء (للصوص).
طريقة التحضير:
- نحضر إناء على النار ونضع فيه السكر والماء بدون خلط ونتركه إلى أن يأخذ لون ذهبي ونقوم بخلطه إلى أن يصبح لدينا كراميل، ثم نضعه في الصينية ونتأكد أن الصوص قد غطى كل الصينية.
- ثم نقوم بضبط الفرن على درجة حرارة 200، وفي نفس الوقت نضع الحليب على النار ل3 دقائق حتى يصبح دافئ.
- نقوم بضرب البيض والسكر والفانيليا في الخلاط وبالتدريج نقوم بإضافة اللبن لهم، ثم نقوم بإضافة الخليط على صوص الكراميل في الصينية.
- ثم نحضر صينية بحجم أكبر ونضع فيها ماء و2 ملعقة من الخل ونضع فيه صينية الكريم كراميل، ثم ندخله الفرن لمدة لا تزيد عن ساعة وربع حتى يصبح ذهبي.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نقوم بإدخاله للثلاجة لمدة 4 ساعات وعند تقديمه بوضع في ماء دافئ لإذابة صوص الكراميل.
طريقة عمل كريم كراميل بدون بيض وفرن
بعض الأشخاص قد لا يحبون البيض ولذلك قد لا يفضلون تناول الكريم كراميل، ولذلك سوف نوضح لكم في هذه الوصفة طريقة لعمل الكريم كراميل من دون استخدام البيض كما يلي:
المقادير:
- نصف لتر من اللبن.
- كوب ونصف من السكر.
- 1 ملعقة حجم كبير من الدقيق.
- 2 ملعقة حجم كبير من النشا.
- 2 ملعقة حجم كبير من الماء.
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بخفق النشا والدقيق مع اللبن وضربهم جيدا حتى يتجانسوا مع بعضهم.
- وعلى النار نقوم بوضع الماء مع السكر ونتركهم من دون تقليب للخليط، حتى يصبح لون الماء ذهبي فنقوم بتقليله ونتركه إلى أن يصبح كراميل.
- نحضر صوص الكراميل ونضعه في الأطباق ونترك ملعقة واحده فقط منه في الإناء.
- في نفس الإناء وعلى ملعقة الكراميل نقوم بوضع خليط اللبن والنشا والدقيق ونتركه حتى يغلي وبعد الغليان بدقيقه.
- بعد أن يصل لسمك خليط متوسط نقوم بصبه على الكراميل في الأطباق، وعند التقديم فقط نضع الطبق في ماء دافئ لثواني قليله حتى يذوب صوص الكراميل.
لقد قدمنا لكم في هذا المقال أكثر من طريقة عمل كريم كراميل بالمكونات والتفاصيل الدقيقة لها. الأمر الذي يساعدكم في تنفيذ هذه الوصفات بشكل سريع. والتي سوف تنال إعجابكم وإعجاب أطفالكم من حيث الطعم والجودة كما أنها تعتبر طرق بسيطة من حيث المكونات.
تعليقات