30 قطعة بفتيك بنصف كيلو لحم مفروم فقط.. البفتيك الكداب بالتتبيلة الرهيبة سهل ولذيذ واقتصادي
البفتيك الكداب أو بيفتيك اللحم المفروم، من الوصفات الاقتصادية التي تساعدك في الحصول على عدد أكبر من شرائح البيفتيك، بدون الحاجة إلى استهلاك كمية كبيرة من اللحوم، ويتم إعداده من خلال طريقة مختلفة عن طريقة إعداد البيفتيك التي تعلمها كل ست بيت، ومن خلال موضوعنا اليوم ستتعرفي على أفضل طرق عمل البوفتيك الكداب بمذاق رائع وكمية تكفي عائلتك بالكامل.
البفتيك الكداب
بيفتيك اللحم من أشهى المأكولات التي تحب كل سيدة أن تضعها على مائدة العزومات، لتتباهى أمام ضيوفها، ولكن مع ارتفاع أسعار اللحوم، يمكنك عمل البيفتيك الكداب في العيد، بعدد شرائح كبير ومذاق يشبه تماما البيفتيك التقليدي، الذي يتم إعداده بشرائح اللحم الأحمر.
مقادير البيفتيك الكداب
بكل سهولة يمكنك إعداد هذه الوصفة من البيفتيك بنصف كيلو فقط من اللحم المفروم، مع الخضروات والتوابل التي تضفي عليه المذاق الشهي واللذيذ:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- 2 كوب ونصف بقسماط.
- كوب ونصف دقيق.
- نصف ملعة بابريكا.
- نصف ملعقة ثوم باودر.
- نصف ملعقة بصل باودر.
- نصف ملعقة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة بهارات اللحم.
- 2 بيضة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل البيفتيك باللحم المفروم
جهزي المكونات السابقة جميعا على مطبخك، وابدأي في اتباع الخطوات التي نسردها لك الآن بالتفصيل، لتحصلي على شرائح بيفتيك بمذاق طيب ورائحة تأخذ العقل:
- ضعي في وعاء كبير اللحم والبصل والبابريكا والقرفة والثوم والبهارات
- اضيفي إليه نصف كوب من البقسماط وبيضة واحدة، وابدأ في تقليب هذه المكونات معا لتمتزج
- شكلي اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم، ثم افرديها لتأخذ شكل الأقراص البيضاوية، وادخليها الفريزر مدة 30 دقيقة فقط لتتماسك.
- ضعي في وعاء آخر البيضة، ووعاء ثالث البقسماط كع كمية قليلة من الدقيق.
- اغمسي الشرائح في البيض ثم في الدقيق تباعا.
- ضعي الشرائح في الفريزر مرة أخرى بعد تتبيلها، واتركيها لمدة 10 دقائق فقط.
- اقلي شرائح البفتيك الكداب في زيت غزير مغلي، وقلبيها على جانبيها حتى تأخذ اللون الذهبي، وتصبح مقرمشة.
- يمكنكِ رش القليل من البقدونس المفروم للتزيين وإعطاء طعم ونكهة مميزة.
تعليقات