أفكار أكلات بدون لحوم ألذ خضار مشوي بصوص الطحينة الرهيب
أصبحت أسعار الكثير من السلع باهظة للغاية، ومنها اللحوم، لذلك تبحث الكثير من السيدات وربات البيوت عن أكلات اقتصادية لا يشترط إضافة اللحوم إليها وسوف نتعرف على أبرز وأشهى الوصفات وأفكار أكلات بدون لحوم وطريقة تحضيرها بالتفصيل في هذا المقال.
أفكار أكلات بدون لحوم
هناك العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها للأطفال وتكون غنية بالفيتامينات والعناصر المغذية المفيدة للصحة، ولا يدخل في مكوناتها اللحوم وتتمثل هذه الوصفات فيما يلي:
خضار مشوي مع صوص الطحينة
يحتوي الخضار على الكثير من الفيتامينات والألياف المغذية والتي تمد الجسم بالكثير من العناصر المفيدة.
المكونات
- كيلو من القرع المقشر جيدًا ويتم تقطيعه الى مكعبات صغيرة الحجم.
- عدد 2 حبة من البصل الأحمر المقطع الى شرائح.
- ربع كيلو من البطاطس الحمراء.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات صوص الطحينة
- ملعقتان صغيرتان من الطحينة.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- كمية من اللبن الزبادي اليوناني، ويمكن استبداله بالزبادي العادي، ولكن يجب تصفيته من الماء جيدًا.
طريقة التحضير
- نحضر صينية ونبطنها بورق الزبدة، ونضع بها جميع الخضار ثم نضيف كل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونقلب المكونات سويا.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة200.
- نترك المكونات لمدة 45 دقيقة، حتى نحصل على خضار متكرمل وناضج.
طريقة تحضير صوص الطحينة
نحضر وعاء ونضع كل من كمية الطحينة ولبن زبادي اليوناني، وكذلك الثوم ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ونحرك جميع المكونات سويا حتى نحصل على قوام متماسك وناعم تماما.
طريقة التقديم
نحضر طبق التقديم ونضع به الخضار الذي قمنا بشويه، وذلك بالترتيب ثم نضع صلصة الطحينة على وجه الخضار، ويمكن تزيين الوجه بكلا من الصنوبر والبقدونس كما يمكن إضافة الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر الحلبي أو غيرهم من المكونات وذلك وفقا للرغبة.
ذكرنا في هذا المقال أفكار أكلات بدون لحوم فيمكن الحصول على البروتين والفيتامينات والمعادن من أكلات أخرى غير اللحوم، وجميع المكونات التي ذكرناها بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق ومتوفرة في كل منزل.
تعليقات