بسكويت الغلابة… بأقل التكاليف هتعملي بسكويت الشاي في دقائق معدودة

بسكويت الشاي المقرمش من ألذ وأفضل أنواع المخبوزات التي يتم تحضيرها في المنزل، يتم تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، يعتبر من أنواع البسكويت السهلة والاقتصادية التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو المكونات، إنه أفضل بكثير من البسكويت الجاهز المعلب، فهو بسكويت منزلي الصنع يتم تحضيره بطريقة مضمونة وبمكونات معروفة داخل المنزل، يعتبر من ألذ أنواع البسكويت التي يحبها الأطفال والكبار لها طعم خاص مع كوب شاي أو حليب، من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم ، متابعينا الأعزاء، طريقة لصنع بسكويت شاي بسيط منزلي الصنع.

مكونات لصنع بسكويت الشاي المقرمش بالمنزل

يتكون البسكويت من مكونات سهلة واقتصادية كالتالي:

• 2 كوب وثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض ناعم.
• ربع كوب نشاء.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب زبدة مذابة أو ثلاثة أرباع كوب زيت
• ذرة.
• قليل من الملح
• كوب سكر أبيض بودرة.

للتزيين

• سكر خشن.

كيفية التحضير

يتم تحضير بسكويت الشاي الهش بخطوات بسيطة كالتالي:

• احضري وعاء عميق وكبير وانخلي الدقيق الأبيض جيداً باستخدام مصفاة سلكية حتى تحصي من الكتل والشوائب.
• ثم اضيفي ضيف النشا والملح والبيكنج باودر ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزبدة المذابة ومسحوق السكر.
• ثم تخلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
  أضيفي البيض تدريجيًا إلى خليط السكر والزبدة
• عقب ذلك أضيفي البيضة الأولى ، ثم أضيفي سائل الفانيليا واخلطي المكونات حتى تختفي البيضة.
• بعد ذلك نضيف البيضة الأخرى ونخلطها مرة أخرى بنفس السرعة حتى نحصل على قوام كريمي مقرمش.
• ثم اضيفي خليط الدقيق والنشا إلى خليط الزبدة والسكر، ثم اخلطي المكونات جيدًا بسرعة بطيئة حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة ومتماسكة.
• ضعي العجينة على سطح صلب مرشوشة بالدقيق، ثم نجمع العجينة باليد مرة أو مرتين حتى تحصل على كرة عجين.
• ثم ضعي في وعاء مناسب  ثم غطيه بكيس بلاستيكي وتترك في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً.

ملاحظات هامة

• يجب ترك عجينة البسكويت لترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل قبل تشكيلها مع مراعاة أنها مغطاة.
• نتأكد من نخل المكونات الجافة المستخدمة قبل الاستخدام من أجل التخلص من أي كتل صغيرة مثل الحبيبات.
  يجب الحرص عند عجن عجينة البسكويت تجميعها باليد فقط دون الحاجة إلى الكثير من العجن.
• يفضل عمل ثقوب صغيرة في كل قطعة بسكويت بعد تشكيلها باستخدام شوكة أو عصا خشبية للمساعدة في منع انتفاخ البسكويت أثناء التسطيح.
• يمكن صنع البسكويت باستخدام نصف كمية الزيت والنصف الآخر من الزبدة، أو باستخدام كلاهما بشكل منفصل حسب الرغبة.
• يفضل ترك فراغ بين كل قطعة من البسكويت والأخرى أثناء وضع البسكويت على صواني الخبز.