طريقة جديدة لقلي البطاطس بالماء بدون استخدام الزيت
يُعد قلي البطاطس بالزيت من الأطعمة الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولكنها قد تكون غنية بالسعرات الحرارية والدهون، وبالتالي يمكن أن تؤثر على الصحة العامة وزيادة الوزن لذلك، في هذا المقال، سأشرح لكم طريقة مبتكرة لقلي البطاطس بالماء بدون استخدام الزيت.
قلي البطاطس بالماء بخطوات سهلة وبسيطة
تُعد البطاطس المقلية بالماء بديلاً صحياً ولذيذاً للبطاطس المقلية التقليدية التي تتميز بارتفاع محتواها الدهني، وتتميز طريقة قلي البطاطس بالماء بأنها تتطلب كمية أقل من الزيت، وبالتالي فهي تعتبر خياراً صحياً ومغذياً، وتحتاج هذه الطريقة إلى بعض التحضير والصبر، ولكن النتيجة النهائية ستكون بالتأكيد تستحق الانتظار.
المكونات:
- بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملح حسب الرغبة.
- ماء.
الخطوات:
- تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة وغسلها جيدًا لإزالة النشاء الزائد.
- وضع البطاطس في وعاء مع الماء وإضافة الملح حسب الرغبة.
- تسخين الوعاء على نار متوسطة والاستمرار في التحريك حتى يصل الماء إلى درجة الغليان.
- تخفيف الحرارة وترك البطاطس تطهو في الماء لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح طرية ومطهوة تمامًا.
- تصفية الماء وترك البطاطس تبرد لبضع دقائق.
- وضع البطاطس على صينية الخبز وتخبيزها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تحمر وتتحول إلى اللون الذهبي.
- تقديم البطاطس المشوية الشهية والصحية.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بقلي البطاطس الشهي والصحي بدون استخدام الزيت، والحصول على نفس النتيجة الطعمية اللذيذة، يمكن إضافة بعض التوابل مثل البابريكا أو الثوم المفروم أو الريحان لإضفاء نكهة مختلفة على البطاطس، يجب الانتباه إلى أن هذه الطريقة تنتج بطاطساً أقل قرمشة من البطاطس المقلية بالزيت، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل وتعتبر خياراً صحياً ومناسباً لمن يرغبون في تناول الأطعمة الصحية وتجنب الزيوت الزائدة.
استخدام هذه الطريقة مع أنواع أخرى من الخضروات
يمكن استخدام هذه الطريقة مع أنواع أخرى من الخضروات، مثل الجزر والكوسا والبامية والكرفس والفلفل الحلو وغيرها، ولكن ينبغي ملاحظة أن بعض الخضروات قد تحتاج إلى وقت أطول للطهي في الماء، خاصةً إذا كانت سميكة أو صلبة، مثل الجزر والكوسا، وقد يتطلب الأمر تعديل وقت الطهي ودرجة الحرارة في الوعاء.
كما يمكن إضافة البهارات والتوابل المفضلة لتغيير نكهة الخضار المطهوة بالماء وجعلها أكثر لذة، يمكن استخدام الثوم والزنجبيل والكركم والكزبرة والبقدونس وغيرها من الأعشاب والتوابل.
يجب الانتباه إلى أن استخدام هذه الطريقة يعطي نتائج مختلفة عن القلي التقليدي بالزيت، حيث لا تكون الخضروات مقرمشة بنفس الطريقة، ولكنها تُعد خيارًا صحيًا ومنخفض الدهون للحصول على نكهة لذيذة وصحية للخضار.
تعليقات