طريقة عمل البقسماط في البيت بمكونات بسيطة وبطعم ألذ من محلات المخبوزات
البقسماط من ألذ المقرمشات التي تندرج تحت أصناف المعجنات يعشها الكثير من الأشخاص ودائمًا ما يقبلون على شرائها من المخابز، ويعتبر في كثير من البيوت بديل لوجبة الإفطار بجانب كوب من المشروب الساخن وبشكل أخص مع الأشخاص العاملين، لذلك تهتم الكثير من سيدات المنزل بتحضيره في البيت بدلًا من شرائه جاهز، وسوف نذكر من خلال المقال التالي أبسط طرق تحضير البقسماط باستخدام عدد بسيط من المكونات.
خطوات عمل البقسماط
هناك أنواع مميزة من المخبوزات المحبوبة والمفضلة لدى الجميع من الناس وخاصًة الصغار، وأهم أفضل هذه المخبوزات هو البقسماط المقرمش اللذيذ الذي يتمتع بطعم رائع ويتم تناوله دائمًا كوجبه افطار مع كوب الشاي أو الشاي بالحليب فهو من الأكلات المشبعة الخفيفة، لذلك قد تحرص العديد من ربات المنازل بالقيام بتحضيره في المنزل بخطوات بسيطة، وهي ما سوف نتعرف عليها الآن في السطور القادمة.
المكونات
- 3 أكواب كبيرة من الدقيق المنخول.
- كوب واحد كبير من الماء الدافئ.
- ½ كوب كبير من أي زيت نباتي.
- 1 ملعقة طعام من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- مقدار ½ كوب من السمسم.
طريقة التحضير
- فى بولة عميقة نضع كلًا من الماء الدافئ والزيت النباتي والخميرة، ثم نقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- يترك الخليط على جنب من أجل التخمر لمدة تصل إلى 5 دقائق.
- بعد انتهاء الوقت نقوم بإضافة الدقيق المنخول، ثم نخلط المكونات مع بعضها ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية القوام ومتماسكة وغير قابلة للالتصاق.
- وفي حالة كات العجينة غير جيدة نقوم بإضافة القليل من الماء حتى نحصل على القوام المناسب.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها على جنب لمدة لاتقل عن ساعة حتى تكتمل عملية التخمر.
- عندما يتضاعف حجم عجينة البقسماط تكون عملية التخمر قد اكتملت.
- نقوم بمسح سطح الرخامة بشكل جيد من الماء، ثم نقوم بفرد العجينة بالكامل على شكل مستطيل.
- نلف العجينة على شكل رول، ثم نغمس في السمسم المخلوط بالماء.
- نقوم بتحضير صينية مناسبة من صواني الفرن ويفضل صينية مستطيلة الشكل، ثم تدهن بالزيت.
- نشكل عجينة البقسماط كما نريد، ثم ترص في الصينية.
- تترك الصينية في مكان دافئ نوعًا ما لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة تصل إلى نصف ساعة حتى يصبح البقسماط ذهبي اللون.
- نخرج البقسماط من الفرن ويترك على جنب حتى يبرد وهكذا يكون جاهز للتقديم.
وفي الخاتمة نكون قد ذكرنا إليك أبسط طريقة لعمل البقسماط في المنزل بالكمية التي تريدينها وبخطوات بسيطة ومن السهل جدًا تطبيقها في أي وقت من اجل التمتع بمذاق وطعم لا يقاوم للبقسماط.
تعليقات