طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالسميد والفواكه

نقدم لكم بالتفصيل على طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالسميد وبالفواكهة المتنوعة على أصولها، فهي من الأطباق المحببة لدى فئة كبير من الأشخاص الذين قاموا بإطلاق أكثر من اسم عليها، مثل حلوى السميد و ليالي الشام، والقشطلية وغيرها من المسميات التي تدل على تلك الوصفة الجبارة، فقد أصبح من السهل إعدادها بالمنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة بدلًا من شرائها بمبالغ طائلة من محلات الحلو.

طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالسميد

نبدأ أولًا بالمكونات الخاصة بطريقة عمل حلى ليالي لبنان بالسميد، وهي كما يلي:

• أربع أكواب من اللبن السائل.
• واحد كوب من السميد الناعم.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• 3 حبات من المستكة.
• مقدار قليل من ماء الزهر وماء الورد.
• للوجه:
• شربات أو عسل.
• 2 علبة من القشطة.
• نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع وعاء على النار ثم نضيف إليه حبات المستكة ونتركها حتى تذوب بشكل كامل ونلاحظ رائحتها.
2. نضيف للوعاء كلًا من السكر واللبن والسميد مع تحريكهم على نار هادئة حتى نلاحظ أن الخليط أصبح سميك نوعًا ما.
3. نغلق النار ونرفع الوعاء ثم يتم إضافة ماء الورد إليه مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
4. إحضار قالب مناسب ونقوم بسكب الخليط بداخله ثم وضعه داخل الثلاجة وتركه ليبرد.
5. بعد مرور ساعتين يتم إخراجه ووضع كلًا من القشطة والفستق على الوجه ثم إضافة العسل وبالهنا والشفا.

طريقة عمل ليالي لبنان بالفواكه

المكونات

• ثلاثة أكواب من اللبن.
• 3 ملاعق من السكر الأبيض.
• ½ كوب من السميد.
• 1/8 ملعقة صغيرة من المستكة.
• 1ملعقة من ماء الورد.
• مقدار مناسب من الكريمة والفستق.
• عسل.
• شرائح الموز والرمان والفراولة.

طريقة التحضير

1. إحضار وعاء ورفعه على النار ثم إضافة كلًا من السكر واللبن إليه.
2. بمجرد ذوبان السكر تمامًا يتم إضافة ماء الورد مع التقليب المستمر له.
3. يتم إضافة كلًا من المستكة إلى مقدار السميد المعد مسبقًا ليتم مزجهم سويًا ثم إضافتهم إلى الخليط السابق.
4. نقوم بتقليب جميع ما سبق بشكل جيد حتّى يتماسكوا .
5. إحضار صينيّة ثم مسحها بطبقة من الزيت وإضافة الخليط السابق إليها.
6. الانتظار حتى إدخالها إلى الثلاجة حتّى تتماسك.
7. بعد مرور وقت مناسب للحصول على القوام المطلوب المتماسك يتم إخراجها ووضع الكريمة والفواكه الشرائح والفستق فوقها ثم العسل الأبيض بالأخير.