ألذ دونتس الماني بالشوكولاته بقوام خفيف بدون قلي
ألذ دونتس الماني بالشوكولاته بقوام خفيف بدون قلي، فطائر بطعم الدونتس هشة وخفيفة وصحية لأنها تُخبز في الفرن ، بطريقة سهلة جدا وطعم لذيذ يمكنك تحضير فطائر الدونتس اللذيذة لعشاق الشوكولاته، حيث نعشق جميعنا الدونتس ولكن دائماً قلي الدونتس وكمية الزيت التي نحتاجها لتجهيزه تجعلنا نفكر قبل تحضيرها أصبح يمكنك تجهيزها الأن بطريقة صحية.
ألذ دونتس الماني بالشوكولاته
المكونات:
- كوب ونصف حليب دافئ ( 280 مللي ) .
- نصف كوب زبدة ( تذاب وتترك لتبرد ( 100 جرام).
- بيضة.
- 4 ملاعق ونصف سكر ( 70جرام) .
- ملعقة صغيرة فانيليا ( 5 جرام) .
- ملعقة كبيرة خميرة ( 12 جرام) .
- 4 كوب دقيق مخبوزات أو متعدد الإستعمال ( 500 جرام).
- رشة ملح ( 1 جرام).
- معلقة صغيرة بيكنج بودر ( 5 جرام) .
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة ( 20 جرام).
للتغطية :
- معلقة كبيرة حليب .
- صفار بيضة .
- معلقة صغيرة فانيليا.
الحشوة :
- مربي .
- شوكولاتة قابلة للدهن ( نوتيلا ).
دونتس لذيذ بدون قلي
نحضر طبق عميق ونضع الحليب الدافئ ونضع السكر والخميرة ونقلب المكونات معا جيدا، نضع الزبدة السائلة والبيضة في حرارة الغرفة ونضع الفانيليا ونقلب جيدا، نضع دقيق المخبوزات او دقيق متعدد الإستخدام لأفضل نتيجة في الوصفة ، نضع البيكنج بودر ورشة ملح وحليب بودر، يتم العجن جيدا لمدة 10 دقائق، نقوم بجمع العجينة على شكل دائري.
نحضر طبق ونقوم بدهنه بالزيت ونضع به العجينة ثم نغلق عليها في مكان مظلم لمدة نصف ساعة، نقوم بلم العجينة واخراج الهواء منها، نقوم بتقسيم العجينه الى 15 قطعة ، ثم نشكل كل جزء إلى كرات منتظمة الشكل، نقوم بالضغط على الكرات ونفردها بشكل بسيط ثم نضع اي حشوة متاحة مثل النوتيلا او المربي، ونقوم بغلق العجينة ونشكلها على شكل كرة مرة اخرى، نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت ثم نضع الفطائر وبينهم مسافة بين كل قطعة والأخرى، ثم نغطي الصينية وننتظر لمدة نصف ساعة حتي تتخمر مرة اخرى.
تجهيز خليط التغطية
هذا الخليط هو الذي نضعه علي وش الفطائر ، ونقوم بدهنها قبل التسوية، نضع صفار بيضة وملعقة الحليب والفانيليا ونخفق هما معا، نقوم بدهن الفطائر بالخليط السابق ، ونضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 15 او 20 دقيقة، نقوم بتغطية الفطائر بعد الانتهاء من التسوية للاحتفاظ بالفطائر طرية وهشة ويمكن أن يتم تقديمهت سادة او نقوم بإضافة عليها السكر أو الشوكولاتة او السكر والقرفة.
تعليقات