فطائر البطاطس بالمقلاة بطريقة سهلة وسريعة واقتصادية وبألذ مذاق

فطائر البطاطس بالمقلاة ، من الأكلات الاقتصادية والسريعة اللذيذة والشهية والمنتشرة بكثرة في الوطن العربي، كما أنها خفيفة على المعدة، وتقدم على وجبة الغداء أو العشاء، كما أنها من الفطائر الغنية بالقيمة الغذائية، والمفيدة للجسم أيضًا، نظرًا لأنها غنية بالخضروات، كما تتميز بسهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضًا، فلذا يمكنكم تحضيرها في الأوقات الحرجة، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم معقودة البطاطس وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر بالبطاطس بالمقلاة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطائر البطاطس بالمقلاة

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطائر البطاطس بالمقلاة، وهي كالآتي:

• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 3 أكواب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة فلفل أخضر أو أحمر مفروم ناعم.
• 2 حبة بصل أخضر مفروم ناعم.
• حزمة بقدونس مفروم ناعم.
• حبة بطاطس مبشورة.
• حبة طماطم مفرومة ناعم.
• 120 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا المبشورة في المنزل بدلًا من شرائها).

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطائر البطاطس بالمقلاة، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض، ثم نخفقه جيدًا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف إليه الحليب ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف الماء ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.
• بعد ذلك نضيف السكر والخميرة الفورية وبيكربونات الصودا ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف الدقيق والملح ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة 20 دقيقة.
• بعد ذلك نضيف الجبنة الموزاريلا المبشورة إلى خليط العجين ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف البطاطس المبشورة ونقلب جيدًا بالملعقة حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف الطماطم ونقلب جيدًا بالملعقة.
• بعد ذلك نضيف الفلفل ونقلب جيدًا بالملعقة.
• ثم نضيف البصل الأخضر  والبقدونس ونقلب جيدًا بالملعقة حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضع مقلاة على نار هادئة وندهنها بكمية وفيرة من الزيت النباتي.
• بعد ذلك نوزع فيها طبقة من الخليط ونساويه جيدًا.

• ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل لمدة دقيقتين.
• ثم نرفع الغطاء وندهن وجه الفطيرة بالزيت النباتي ونقلب الفطيرة على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
• بعد ذلك نرفع الفطيرة من على النار.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نقدم فطائر البطاطس بالمقلاة في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الثاوزند أيلاند

المكونات

• كوب من المايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء مخلل الخيار.
• 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
• 6 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والكاتشب والخل والسكر والبصل المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود وماء مخلل الخيار، ثم نخلطهم جيدًا بالملعقة.
2. بعد ذلك تكون صلصة الثاوزند أيلاند جاهزة لكي نقدمها مع فطائر البطاطس بالمقلاة.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المقادير

• ربع كوب من السكر
• كيلو ونصف من الطماطم مقطع مكعبات كبيرة.
• نصف كوب من الخل.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.

طريقة التحضير

1. نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيدًا.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة ونضعها على نار عالية.
4. ثم نخفض النار إلى هادئة عندما تبدأ الصلصة في الغليان، ثم نتركها حتى يثقلقوامها مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والخل السكر، ثم نقلبهم جيدًا.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نقلبهم جيدًا.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيدًا حتى يثقل القوام ويجف الماء.
8. ثم نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.