طريقة عمل مافن حلو ومالح وصفة اللانش بوكس لوجبات الفطار
طريقة عمل مافن حلو ومالح وصفة اللانش بوكس لوجبات الفطار، ساندوتشات الفطار للأطفال تشغل بال جميع الأمهات في صباح كل يوم، يمكنك الأن تجهيز كمية من الوجبات ووضعها في اللانش بوكس يومياً بدون مجهود، يمكنك تحضير كمية من المافن اللذيذ حلو بطعم الشوكولاته أو المافن المالح وتقديمه للأطفال لوجبات الفطار.
طريقة عمل مافن حلو ومالح
مكونات مافن الشوكولاتة:
- ٢ بيضة.
- نصف كوب زيت (١٢٠ مل).
- كوب حليب (٢٥٠ مل).
- عصرة ليمون او ربع ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة ڤانيليا.
- ٢ كوب دقيق (٣٠٠ جرام).
- كوب سكر (٢٠٠ جرام).
- نصف كوب كاكاو ( ٧٠ جرام).
- رشة ملح .
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا .
- نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه ).
مقادير المافن المالح :
- ٢ كوب دقيق (٣٠٠ جرام) .
- ملعقة صغيرة ونصف بيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
- رشة ملح .
- بيضة.
- كوب حليب(٢٥٠ مل).
- ربع كوب زبادي أو ساور كريم (٦٠ جرام).
- ربع كوب زيت (٦٠ مل).
- فص ثوم
- الاضافات حسب الرغبة: نصف كوب زيتون/ نصف كوب فلفل مقطع صغير/ نصف كوب طماطم مجففة/ نصف كوب بصل أخضر/كوب ونصف أجبان.
مافن الشوكولاته
نضع عليه الحليب عصره من الليمون ونقلب ونلاحظ ان الحليب قوامه اختلف وفصل، نحضر طبق عميق ونضع به المكونات السائلة مثل الحليب والبيض وملعقة من اللبن الزبادي ونضع الزيت والفانيليا، نقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات معا، ثم نضيف السكر والنسكافيه ونقلب جيدا حتي يذوب السكر، ثم ننخل المكونات الجافة وهي الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا و رشه الملح و نضعهم على الخليط السابق، ونخلط جيدا حتي يختفي الدقيق ويكون القوام ثقيل.
نحضر شوكولاته شيبس او شوكولاته ونقطعها صغير ونضعها مع الخليط ونقلب، نحضر صينية الكاب كيك او المافن، نضع الورق المخصص في الصينية ثم نضع الخليط ونزينه من الوجه بقطع من الشوكولاته، نضع الصينية في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 في الرف الاوسط، ونضعها على صينية حتى تبرد تماماً ثم تقدم للاكل.
المافن المالح
نضع المواد السائلة وهي الحليب والبيضة ونضع الثوم المبشور ثم نضع الزيت والساور كريم ونقلب جيدا، ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة ملح وفلفل اسود ونقلب المكونات معا، ثم نضع باقي الاضافات وعلي حسب الرغبة مثل الفلفل والزيتون والطماطم والاجبان، نضع الخليط في صينية الكاب كيك ، ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 في الرف الاوسط حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نضعها على الشبكة حتى تبرد تماماً ثم تقدم وهي مناسبة جدا لوجبة الافطار او اللانش بوكس.
تعليقات