مرقة الدجاج الكثير منا يستخدمها في العديد من الأكلات فهي تعطي مذاق للأكل ولكن لم نفكر يوما من إي الأشياء تصنع مرقة الدجاج وماهي مكوناتها وهل هي صحية .

خطورة مكعبات مرقة الدجاج :

ولكن ما لا نعرفه عن مرقة الدجاج انه يتم تحضيرها من الأمعاء الداخلية للدجاج ومخلفات لحوم الدواجن والعظام والأظافر الخاصة بالدواخن ، والأكثر من ذلك انه توجد مادة تسمي أحادي جلوتامات الصوديوم والتي تؤثر بطريقة كارثية علي مخ الأطفال والكلي والكبد .

طريقة عمل مرقة الدجاج في البيت :

وقد نصح الأطباء بعدم استخدام مرقة الدجاج الجاهزة نهائيا وأنما يتم عمل مرقة الدجاج في البيت نقوم بخلي عظام الدجاج من الدجاج وغسل العظام جيدا جدااا ونقوم ببشر بصلة ونخله بالعظام ثم نضع هذا الخليط في الفرن ثم نقوم بأخراج الخليط من الفرن ونضع عليها لتر ونصف ماء ونضع ملح ، فلفل اسود، حبهان ، بقدونس ، جزر، ثم نضع هذا الخليط علي النار مع ملاحظة نار هادية.