طريقة عمل الطحينة الخام بالسمسم في المنزل بدون تكاليف ومركزة 100%

طريقة عمل الطحينة الخام بالسمسم، الطحينة تكون واحدة من الأكلات التي يتم تناولها بجانب العديد من المطبات المختلفة وخاصة وجبات الفراخ المختلفة سواء المشزية أو النقلية، وربما لهذا السبب يريد العديد من الأشخاص معرفة كيفية يتم عمل الطحينة في المنزل، حيث أنها تعتبر من ضمن المقبلات التي لها العديد من الفوائد.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل

حيث أن مكونات الحلاوة الطحينية تحتوي على الكثير من المكونات ولمن على الرغم من ذلك تكون غير مكلفة. ذلك بالمقارنة عندما يتم شرائها من الخارج حيث أن المكونات تكون كالتالي:

• نحتاج إلى كوب كبير من السمسم الأبيض.
• يتم إضافة كوب من الدقيق البيض.
• إضافة كوب من الزيت.
• كوب من السكر.
• ملعقة من الملح.
• نصف كوب من اللبن البودرة.
• حوالي ملعقة من الفانيليا.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

تحضير الطحينة في المنزل يكون من أسهل الطرق كل ماعليك أن تقوم بالخطوات التالية:

• يتم تحميص السمسم الأبيض والاستمرار حتى يتم تغيير اللون إلى اللون الذهبي.
• يجب أن تجهز المطحنة حتى يتم طحن السمسم.
• نخلط كل مكونات الدقيق مع السمسم ونستمر حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.
• لا بد من إضافة هذه المكونات في الخلاط.
• ونضيف كمية من الملح مع اللبن عن البودرة الموجود معك.
• نستمر في عملية خلط المكونات مع بعضها البعض.
• من السهل أن يتم إضافة الملح مع البهارات التي تكون متوفرة لديك.
• فيما يعد لا بد من إخراج الطحينة والتناول منها.
• بعد أن تقوم لتجهيزها يمكنك تناولها مع السمك أو الفراخ كما تحب.

فوائد الطحينة للجسم

الحلاوة الطحينية من أهم الحلويات المميزة التي يحبها جميع الناس، وخاصتًا الأطفال، فلها طعم جميل وبها الكثير من الفوائد فهي تحتوي على السمسم الذي يمنح الجسم الطاقة والنشاط التي يحتاجها خلال اليوم، كما أنه يعتبر من أهم الأكلات التي يتم تناولها كوجبة إفطار أو كوجبة مدرسية مميزة في ساندوتشات لذيذ،. لذلك أصبح يهتم العديد من الأمهات بعمل الحلاوة الطحينية في المنزل بدلًا من شرائها ولذلك سوف نعرض خطوات تحضيرها بكل سهولة.

الطحينة من المقبلات المعروفة والمحبوبة من العديد من الأشخاص الا أنه ومع ذلك يكون لها الكثير من الفوائد ومن ضمنها:

• الطحينة تحتوي على السمسم الذي يعمل كمضادات أكسدة ويحتوي على فيتامين ب.
• تعود فوائد طحينة السمسم للقلب والشرايين إلى عدة عوامل تحتوي طحينة السمسم على مواد مضادة للأكسدة تسمى بالليغنان، مثل السيسامولين والسيسامين، والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب والشرايين.
• تحتوي طحينة السمسم على دهون متعددة الإشباع، وهذه الدهون تساهم في الحفاظ على صحة القلب وتقليل مستويات الكوليستيرول الضار في الجسم.
• تحتوي طحينة السمسم على الألياف الغذائية التي لها دور كبير في تنظيم مستويات الكوليستيرول في الجسم، وبالتالي تقليل خطر الأمراض القلبية والأوعية الدموية.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل

الحلاوة الطحينية تحتوي على مكونات في متناول أيدي الجميع، لذلك فهي غير مكلفة، واذا تم تحضيرها في المنزل سوف تصبح مثل الجاهزة بالافضل، وخطوات التحضير كالآتي:

المكونات

1. ٢كوب من السمسم الأبيض.
2. كوب من الدقيق الأبيض.
3. كوب من الزيت.
4. كوب من السكر الناعم.
5. كوب كبير من اللبن البودرة.
6. رشة ملح.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. كوب من المكسرات المختلفة المجروشة.

طريقة التحضير

تعتبر الطحينة من أشهر المقبلات على السفرة ومهمة جدًا لكل ست منزل تريد تجديد وتزيين سفرتها ، و الطحينة من الأشياء التي يمكن إضافتها على كثير من الأكلات مثل الدجاج ومختلف أنواع الأسماك كما يمكن منها عمل السلطات المختلفة وسوف نتناول خلال هذا المقال طريقة عملها بأسهل الطرق وأقل المكونات الممكنة بدون الحاجة إلى شرائها من الخارج.

1. في البداية يتم تحميص السمسم الأبيض جيدًا حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
2. بعد ذلك يتم طحن السمسم في المطحنة الكهربائية حتى يصبح ناعم مثل الدقيق.
3. اخلطي الدقيق بالسمسم الان حتى يتجانس مع بعض.
4. أضيفي المكونات في الخلاط وهي السمسم المخلوط بالدقيق ويتم إضافة الملح، والفانيليا واللبن البودرة أيضًا حتى تتجانس مع بعض المكونات جيدًا، ثم يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي.
5. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة جيدًا.
6. احضري قالب مناسب.
7. بطني القالب بورق زبدة.
8. أضيفي طبقة من المكسرات.
9. اخرجي الحلاوة من الخلاط، ثم يتم اضافتها على المكسرات، و قومي بتسويتها في القالب بشكل يدوي.
10. كما أنه ادخلي القالب في الثلاجة لمدة يومين حتى تصبح متماسكة ثم يتم تقطيعها وتقديمها في اي وقت.

طريقة عمل الحلاوة طحينية بالشوكولاتة :

المكونات:

1. كوب طحينة.
2. كوب لبن بودرة.
3. كوب سكر بودرة.
4. ملعقة كاكاو خام.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالمكسرات:

1. يخلط اللبن والسكر معاً.
2. ثم ضيفي  الطحينة، واعجني حتي تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
3. تقسم العجينة نصفين.
4. ثم خذي نصف العجينة.
5.  ثم ضعي عليها الكاكاو، وقومي بإعادة العجن مرة أخري  حتي يختفي الكاكاو مع العجينة.
6. أصبح لدينا 2 خليط شوكولاتة وسادة.
7. يخلط الاثنان مع العجن حتى تصبح العجينة لونين.
8. ثم توضع في قالب أو علبة.
9. ثم ضعيها 4 ساعات بالثلاجة