كيفية عمل غزل البنات الملون
تعد حلوى غزل البنات من الحلى التي يعقها الصغار سواء بنات أو أولاد، كما أن الفتيات تعشقنها في كافة الأعمار، ويرجع تسمية غزل البنات بهذا الاسم إلى صانع حلويات إيطالي، كان يقوم بإذابة القليل من السكر في إناء على النار، وعندما أسرع في التحريك بواسطة شوكة خشبية، خرجت خيوط كراميل هشة ورقيقة جدًا من الوعاء، وقام بتجميعها وأمر بناته بجمع تلك الخيوط وغزلها وقام ببيعها، وحازت على إعجاب الجميع، وخلال مقالنا سنوضح بالتفصيل كيفية عمل غزل البنات الملون في المنزل.
كيفية عمل غزل البنات الملون
غزل البنات الملون من أشهر وأبسط الحلوى التي يمكن عملها بكل سهولة، كما أنها تحتوي مكونات بسيطة ومتوفرة داخل كافة المنازل، ويمكن عمل حلوى غزل البنات الملونة بالمقادير التالية:
- الوان طعام سواء صبغة أو حل أو بودرة (الألوان التي تفضلها).
- 250 جرام سكر عادي، ويمكن طحنه أو تركة كما هو.
- أعواد خشبية للتشكيل عليها.
- ملعقة خشبية للتقليب.
- منكهات طعام (اختياري).
- وعاء معدني عميق.
- وعاء لخلط المكونات.
طريقة تحضير غزل البنات الملون
يطلق على غزل البنات اسم الحلوى القطنية حيث أنها تشبه القطن في شكلها، وتذوب تلك الحلوى في الفم سريعًا ومذاقها مميز جدًا، وتحضيره كالتالي:
- أولًا يتم تقسيم السكر إلى أجزاء.
- في وعاء عميق نضع جزء من السكر الملون ثم نشعل النار ونجعلها متوسطة حتى يبدأ في الذوبان، وبعدها نقوم بخفض النار حتى تمام ذوبان السكر مع الاحتفاظ بلونه الشفاف كما هو وليس لون متكرمل ثم نقوم بغلق الموقد.
- نقوم بإضافة اللون الذي نرغب به إلى السكر المذاب، ونقلب بملعقة خشبية حتى تمام التجانس.
- ثم نقوم بإضافة النكهة التي نفضلها، أو لا نضيفها هذا الأمر متروك حسب الرغبة ولكن الجدير بالذكر أن النكهة تعزز الطعم.
- ثم نقوم بغمس الملعقة في السكر المذاب ونرفعها لأعلى حتى ينزل منها خيوط ونقوم بلف الملعقة سريعًا بين يدينا، كأننا نفرك يدينا في بعضها، وهذه الطريقة تسمح بتكوين خيوط غزل البنات الهشة.
- وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بجمع تلك الخيوط على الأعواد الخشبية.
- وبهذا نكون قد حصلنا على غزل البنات بدون ماكينة في المنزل.
- كلما كانت حركة اليدين سريعة كلما حصلنا على خيوط رفيعة يسهل جمعها على الأعواد.
تعليقات