طريقة عمل حلوى غزل البنات الملونة في البيت بالخلاط و بدون ماكينة
غزل البنات في المنزل، حلوى غزل البنات أو “الحلوى القطنية” حلوى شهيرة في جميع الدول ويحبها الكبار والصغار لأنها خفيفة وحلوة، وفي السابق كانت توزع على أعواد خشبية ولكن في الوضع الحالي صرنا نجدها في أكياس بلاستيكية حتى تظل صالحة لوقت أطول ونحافظ عليها من أي عوامل خارجية، ولكن هل نستطيع أن نحضر غزل البنات في المنزل وحتى بدون ماكينة؟ إليكم الطريقة فيما يلي.
طريقة غزل البنات في الخلاط
المكونات
- ثلاث نقاط بحد أقصى نكهة الفراولة الحمراء.
- ومن لون أحمر أربع نقاط أو أقل حسب درجة اللون الوردي المطلوب يشترى من العطار.
- أعواد خشبية طويلة وقوية.
- كوب كامل وربعه من السكر الناعم الأبيض.
طريقة الإعداد
- نحضر قدر عميق حتى نصب به مقدار السكر كله واللون الأحمر والنكهة ويتم تحريكهم معًا أولًا حتى يصبح لون السكر الأبيض ورديًا.
- على نار حرارتها متوسطة بعض الشيء يتم نقل القدر ونحضر ملعقة من الخشب لنقلب السكر ونحركه مع النكهة حتى يذوب معنا ويتحول للكراميل.
- نحتاج إلى قدر حوافه مرتفعة لتسخينه جيدًا ثم يتم توزيع الكراميل الوردي على تلك الحواف بالتدريج وبكمية قليلة ولكن بسرعة أكبر نلاحظ أن هناك خيوط غزل البنات بلون وردي تبدأ في الظهور يتم تجميعها على الأعوام الخشبية مرة واحدة.
طريقة غزل البنات بدون ماكينة
المكونات
- كوب إلى واحد ونصف سكر أبيض.
- ألوان طعام مختلفة كالأحمر والأخضر والأزرق أو الاكتفاء بلون واحد.
- قطرات من الفانيليا السائلة.
- أعواد من الخشب.
الطريقة
- نحضر مقلاة واحدة عميقة يتم وضع ربع كمية السكر بها ومعها أي لون نرغب به ونقلب بملعقة خشبية حتى يذوب السكر ويتكرمل ثم نبعده عن النار ونضيف إليه قطرات الفانيليا.
- يتم بعدها قلب القدر على وجهه بحيث يكون الوجه في الاسفل ثم تغمر به الملعقة الخشبية حتى ينزل الكراميل عليها بالكامل.
- وبعدها يتم رفعها لأعلى حتى يصير السكر المذاب كله على الملعقة ونحركها أكثر من مرة في كافة الاتجاه حتى تبدأ خيوط غزل البنات في الظهور.
- نجمع تلك الخيوط على الأعوام الخشبية ونكررها مع بقية الألوان.
شارك
تعليقات