ساندوتش زنجر سوبريم بطعم ألذ من المطاعم حضري زنجر الدجاج اللذيذ
ساندوتش زنجر سوبريم بطعم ألذ من المطاعم حضري زنجر الدجاج اللذيذ، ألذ ساندوتش زنجر سوبريم بطعم رهيب أفضل من المطاعم يمكنك تحضيره الأن في المنزل، بتتبيلة لذيذة ومختلفة والصوص ممتاز ، اكلة يحبها جميع افراد الاسرة بمكونات متوفرة في منزلك يمكنك تحضيرها الأن، كل ما عليك هو إتباع المقادير والخطوات التالية لتحضير تتبيلة الزنجر ثم التسوية وعمل الساندوتش.
ساندوتش زنجر سوبريم بأالذ طعم
مقادير التتبيلة:
- 3 ملاعق كبيرة صلصة ويستشير Worcestershire = ثلاث ملاعق كبيرة صويا صوص+ ملعقة صغيرة سكر+ ملعقة صغيرة عصير ليمون + نصف ملعقة صغيرة صلصة حارة ).
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة من (ملح — فلفل أسود — شطة — ثوم باودر — زنجبيل باودر).
- نصف ملعقة صغيرة مسطردة باودر( خردل ).
- 2 كوب دقيق.
- ربع كوب نشا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- التوابل: ملح — فلفل أسود — شطة — زنجبيل باودر.
الصوص:
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 3 ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة صلصة حارة.
- فص ثوم.
- رشة ملح حسب الذوق.
زنجر الدجاج اللذيذ
نحضر الدجاج (وراك او صدور) وننظف ونغسل الدجاج وازاله اي دهون بها ، ثم نضع عليها قطعه من البلاستيك ونخبط عليها حتي يكون السمك رفيع ويتساوي الاطراف، يتم تقسيمها الي قطع رفيعة بالطول او بالعرض، نضع صلصلة الويستشير وعليه الخل ونضع خليط التوابل وهي ملح وفلفل اسود وثون بودر وزنجبيل بودر وشطة ومسطردة بودر ، نخلطهم معا جيدا حتي تتجانس المكونات، ونضع قطع الدجاج في الخليط السابق ونتركها ساعتين علي الاقل والافضل يوم كامل في الثلاجة، نضع المايونيز والكاتشب وصلصة حارة وثوم مفروم ورشة ملح ونخلطهم جيدا معا ونضعهم في الثلاجة.
الطبقة الخارجية المقرمشه
نحضر طبقين طبق به ماء بارد، وطبق نضع فيه الدقيق وبعض التوابل وهي ملح وفلفل اسود وشطة وزنجبيل بودر وبيكنج بودر ونخلط المكونات معا، نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق ونحركها جيدا، ثم نضعها في الماء البارد لمدة ثانيتين (الماء يساعد في ازاله الدقيق الزائد)،
ثم نضعها في خليط الدقيق مرة آخري ونحرك الدجاج وازاله اي دقيق زائد وتكون الطبقة رفيعه نوعا ما، ثم للتسوية نضع زيت غزير في مقلاه ونتركه حتي يسخن ثم نضع الدجاج والانتظار حتي ينضج وياخذ اللون الذهبي، نضع الدجاج علي شبكة لازاله باقه الزيت منها وتبريدها ويكون الدجاج مقرمش حتي بعد ان يبرد، لعمل الساندوتش مثل المطاعم نحضر العيش ونضع الصوص (ثم نضع لحمة مدخنه وهي خطوه اختيارية)، نضع الجبن الشيدر او الموزاريلا ثم نضع الدجاج الزنجر وشرائح الطماطم وخس وبالهناء والشفاء.
تعليقات