طريقة عمل الكفتة المشوية اللذيذة بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ

طريقة عمل الكفتة المشوية اللذيذة، تعتبر الكفتة واحدة من أشهر وأكثر الأطباق طلبا في العالم العربي حيث يتسابق الكثيرين في صنع وتحضير الكفتة المشوية وتعطي نتيجة شيقة لذيذة تكون أصابع كفتة متماسكة من دون أن تفك معك، فهي تتميز بنكهة المشوي اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة.

يعتمد نجاح تحضير الكفتة المشوية على عدة عوامل، ومن أهمها جودة اللحم المستخدم وتوابل الكفتة، وتحري الحرص على شويها بشكل جيد ومناسب، فإن تناول الكفتة المشوية مع خبز البطاطا والسلطات المختلفة يمنح تجربة غذائية مثالية، وقد يصبح هذا الطبق الشهير طبق رئيسي في أي وجبة إذا كنت تريد تحضير هذا الطبق بأسلوب مضمون ومثالي، فيمكنك اختيار أحد الطرق التالية.

 طريقة تحضير الكفتة المشوية بالفرن

المكونات

1. نحتاج إلى نصف كيلو من اللحم مفروم.
2. ثمرة من البصل المفرومة معصورة من الماء.
3. عدد 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
4. نحتاج إلى 1/2 كوب بقدونس مفروم.
5. عدد 2 ملاعق كبيرة طحين الناعم.
6. ملعقة صغيرة بهارات الكفتة.
7. ملعقة صغيرة ملح.
8.  1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير الكفتة المشوية بالفرن

• تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم توضع المكونات في وعاء ملائم
• بصلة مفرومة يتم عصرها جيداً من الماء.
• ثم يضاف كل من اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
• يضاف عليها الكاري حيث يعطي طعم لذيذ، ويضاف عليهم ملعقة كبيرة من دقيق السميد.
• ثم يضاف عليهم عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ، وتعجن كل المكونات السابقة مع بعضها البعض، ويعجن كل شيء جيداً.
• ثم تدخل عجينة الكفتة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيدا ويسهل تشكيلها، ثم يشكل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة.
• ثم تدخل كرات الكفتة إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك ويسهل شويها حتى تظل متماسكة.
•  ثم يوضع اللحم المشكل في صينية فرن ويتم تحميره لمدة 10 دقائق في الفرن، ثم تقدم ساخنة.
• يمكن تقديم كفتة اللحم المفروم مع سلطة الزبادي أو سلطة الطحينة والثومية مع القليل من أوراق الجرجير، وتقدم ساخنة أو مع أرز أبيض.