بسكوت الخلاط السريع للشيف « نادية السيد » بدون زبدة Nadia Elsayed

تحضير بسكوت الخلاط السريع على طريقة الشيف نادية السيد من أسهل الوصفات التي بإمكانك إنجازها في عشر دقائق فقط، حيث بإمكانك تحضير عدد 40 بسكوته بعدد كوبين من الدقيق المتوفر في مطبخك، وبدون الحاجة للزبدة أو لاستخدام قوالب خاصة لتصنيع البسكوت، كما ستلاحظين قوامه الهش المقرمش وبمذاق خاص بإمكانك تناوله  في وجبة الإفطار مع مشروبك المفضل، وفي التالي المقادير وطريقة العمل بالخطوات.

مكونات بسكوت الخلاط السريع للشيف Nadia Elsayed

في سياق متصل بما سبق فتحضير بسكوت الخلاط السريع مفيد لمتبعي الحمية الغذائية، لعدم احتوائه على مواد دهنية كالسمن أو الزبد، بالإضافة لأن طريقة تشكيله لا تحتاج إلى أجهزة أو أدوات خاصة وإليك المقادير بالتفاصيل:

• مقدار كوبين وربع دقيق.
• عدد كوب إلا ربع سكر.
• بالإضافة إلى عدد ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كذلك كوب إلا ربع من الزيت.
• مقدار نصف كوب من النشا.
• عدد بيضتين.
• ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• بشر برتقال.

طريقة عمل بسكوت الخلاط السريع بالمنزل 

• أولًا قومي بإحضار وعاء وضعي به البيض مع الحرص على أن يكون حجمهم كبير.
• أيضًا أحضري الخلاط الكهربائي وصبي به البيض.
• يلي ذلك أضيفي مقدار الفانيليا، ومن ثم ضعي الكوب إلا ربع من السكر، وأيضًا أضيفي مقدار البيكنج بودر على المكونات.
• في تلك الخطوة قومي بتشغيل الخلاط على المكونات واضربيهم جيدًا مع الحرص على ذوبان السكر جيدًا.
• بإمكانك معرفة ذوبان السكر باللمس فاذا لاحظتي ملمس حبيبات السكر، يعني ذلك أنك تحتاجين إلى تشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تمام ذوبانه.
• الآن قومي بإضافة مقدار الزيت على الخليط بالخلاط، ومن ثم قومي بتشغيل الخلاط واضربيهم جيدًا، حتى تمام التجانس.

• بالإضافة لما سبق أحضري وعاء وضعي فيه مقدار الدقيق، ومن ثم أضيفي رشة الملح، ومقدار النشا، وبالتقليب جيدًا.
• الآن قومي بإضافة الخليط الذي تم تجهيزه بالخلاط إلى وعاء الدقيق، وبالتقليب جيدًا.
• بإمكانك استخدام يديك لمزج المكونات دون عجن فقط قومي بلم العجين مع الحرص على أن يكون قوامه طري.
• في تلك الخطوة قومي بتكوير العجين دوائر صغيرة في حجم الليمونة، ورصها في صينية واضغطي باليد ضغطه بسيطه لتأخذ شكل مسطح.

• في تلك الخطوة قومي بتشكيل وجه قطع البسكوت باستخدام عطاء زجاجة.
• الآن ضعيها في فرن البوتاجاز المتسخن، على درجة حرارة 180، ونتركه لمدة مدة 30 دقيقة.
• في النهاية ستلاحظين زيادة في حجم البسكوت، بعد خروجه من الفرن وضعيه في طبق التقديم.