دجاج مشوي في الفرن مع الارز وجبة متكاملة
دجاج مشوي في الفرن مع الارز وجبة متكاملة، وصفة سهلة وبسيطة ومن الوصفات المنقذة دائما ، وهي وجبة متكاملة ولذيذة في الطعم ويحبها الاطفال والكبار، حيث أننا جميعا نقوم بطبخ الدجاج مع الأرز بطرق مختلفة، نقدم لكم اليوم طريقة مميزة بطعم رائع يمكنك إستخدام الوصفة لتحضير دجاجة واحدة ومضاعفة الكمية عند الزيادة.
دجاج مشوي في الفرن
المكونات :
- 1 دجاجة .
- 1 بصل مبشور ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كاري.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
- خضار حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- رشة ملح.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
- 1 بصل صغير.
- 1 جزر.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- 3 كوب أرز بسمتي منقوع.
- نصف كوب بازلاء مجمدة.
- 3 ونصف كوب ماء مغلي.
دجاج لذيذ مع الأرز
نحضر دجاجة مغسولة جيدا و نجففها من الماء ونقطعها الى نصفين من الظهر ونصنع شقوق لتصل التتبيلة الى الداخل، نحضر بصل مفروم ناعم ونضع عليه معجون الطماطم ثم نضيف الثوم المفروم وملعقة من الزبادي وعصير الليمون وملعقة بشر ليمون وملح وفلفل اسود وزنجبيل و بابريكا وكاري وزعتر والزيت ونخلطهم جيدا معا، و نتبل الدجاجة جيدا بالتتبيلة السابقة.
ونتركها ساعة علي الأقل وكل ما زاد الوقت يكون افضل، نحضر خضار حسب الرغبة، نقطع البطاطس والجزر بأي طريقة نفضلها، نحضر صينية ونضع الدجاجة بها ، ونضع الخضار فوق تتبيلة الدجاج المتبقية ونضع كركم وملح ونقلب جيدا، ونضع الخضار مع الدجاج في الصينية ، ونضيف الماء الساخن، نغطي الصينية جيدا بورق الألومنيوم ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 70 دقيقة.
نضع ربع كوب من الزيت و بصلة مفروم ناعم ونضع جزر مقطع قطع صغيرة ونقلب الى ان يذبل الجزر ونضع الملح، نضع الهيل المطحون والسبع بهارات و زنجبيل وقرفة ونقلبهم معا جيدا، ثم نضع ارز بسمتي منقوع ونضع بازلاء مجمدة ونقلب جيدا لمدة دقيقة، نضع الماء المغلي ، ونتركه يغلي بدون غطاء إلي ان تختفي الفقاعات ويتشرب الماء ، ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة جدا لمدة 20 دقيقة ، ونقلب الارز بعد مرور وقت تسوية الدجاج نقوم بنزع الغطاء الألومنيوم، ندهن الدجاج من السائل بداخل الصينية، ثم نشغل الشواية لمدة 15 دقيقة ،نضع الدجاج مع الأرز والخضار ثم نقدم الوجبة ونستمتع بها.
تعليقات