إعداد أيس كريم الكنتالوب الطبيعي المنعش بمذاق رائع ولذيذ وبطريقة سهلة
أيس كريم الكنتالوب ، ذو نكهة فريدة وجديدة ومختلفة كلياً عن النكهات الأخرى التقليدية، وتعتبر فاكهة الكنتالوب من ألذ أنواع الفواكه المرغوبة لدي الكثيرين والمفضلة للكبير والصغير على حد سواء، ويتميز هذا الأيس كريم فضلاً عن مذاقه اللذيذ والغاية في الروعة بمكوناته الطبيعية، فهو لا يحتوي على أية منكهات صناعية، كما يتميز أيضا بقوامه الفريد والمميز نظراً لاحتوائه على فاكهه طببعية.
ويوجد العديد من أنواع الأيس كريم الطبيعي التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبفواكه طبيعية غنية بالقيمة الغذائية العالية، مثل طريقة عمل أيس كريم البرتقال أو أيس كريم الموز المثلج أو أيس كريم النعناع المنعش.
مكونات أيس كريم الكنتالوب
مما يميز أنواع الأيس كريم الطبيعي المختلفة هو كونها غنية بالقيمة الغذائية العالية المكتسبة من الفواكه الطبيعية التي دخلت في إعداد الأيس كريم، وفيما يلي سنتعرف على مكونات الأيس كريم الذي لدينا، ومكوناته كالتالي:
- ٣٠٠ مل من كريمة الخفق.
- ٢٠٠ جرام من الحليب المحلى المكثف.
- ثمرة كنتالوب (شمام) كبيرة.
- مكعبات من الكنتالوب للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
المضرب الكهربائي من الأدوات التي لا غني عنها لتحضير أي نوع من أنواع الأيس كريم، لذلك يجب أن يكون متوفر للحصول على أفضل نتيجة وبطريقة اسهل، وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضير أيس كريم الكنتالوب خطوة بخطوة، وهي كالتالي:
- نقوم بإحضار إناء ونضع فيه كريمة الخفق، ثم نقوم بخفقها جيدا.
- ونستمر في الخفق حتي يتضاعف حجم الكريمة وتصبح بقوام متماسك مثل قوام المارينج.
- ثم نقوم بإضافة ٢٠٠ جرام من الحليب المحلى المكثف إلي الكريمة ونخفقهم جيدا مع الكريمة لمدة دقيقتين.
- ثم نقوم بتقشير ثمرة الكنتالوب ونقطعها لمكعبات ونقوم بضربها في الخلاط جيدا حتي تصبح عصير.
- ثم نقوم بإضافة عصير الكنتالوب إلي الكريمة التي أعددناها مسبقا ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض بواسطة الملعقة.
- وبعدما تمتزج وتتجانس جميع المكونات جيدا نقوم بصب خليط الأيس كريم في قالب مستطيل الشكل.
- ويمكننا إضافة قطع من فاكهة الكنتالوب في الأيس كريم للتزيين (اختياري).
- ثم نحتفظ بقالب الأيس كريم في الفريزر لمدة ٥ أو ٦ ساعات حتي يتماسك القوام جيدا.
- ثم يكون الأيس كريم بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل مكسرات الشوكولاتة لتزيين أيس كريم الكنتالوب
تتزين أنواع الأيس كريم المختلفة بالعديد من أنواع الصوصات أو المكسرات، ومن أفضل أنواع المكسرات هي التي تكون مصنوعة من الشوكولاتة، وسنتعرف على طريقة إعدادها في المنزل فيما يلي، وطريقة التحضير كالتالي:
- نقوم بتذويب مقدار من الشوكولاتة الخام الداكنة أو البيضاء، ثم نقوم بإحضار صاج ونضع عليه ورقة زبدة.
- ثم نقوم بتشكيل الشوكولاتة المذابة على ورقة الزبدة على هيئة خطوة بواسطة كيس الحلويات.
- وبعدما تتماسك الشوكولاتة جيدا نقوم بتكسيرها لقطع صغيرة بشكل متساوي.
- ثم تكون جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل مكسرات البندق بالسيرب
البندق بالسيرب من ألذ الإضافات التي يمكن إضافتها للأيس كريم وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره وهي كالتالي:
- نقوم نقوم بتحميص كوب من البندق المجروش.
- ثم نغمس البندق المجروش وهو ساخن في السيرب (القطر أو الشربات) الثقيل الساخن.
- ثم نرفع البندق المجروش ونصفيه من السيرب جيدا ونضعه على ورقة زبدة حتي يبرد تماما.
- ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء لتزيين أيس كريم الكنتالوب
الشوكولاتة البيضاء تستخدم أكثر من الشوكولاتة الداكنة في تزيين أنواع الأيس كريم التي تكون بالفواكه، فهي تضيف مذاق خاص ولذيذ فضلا عن الشكل المميز، وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيرها، وهي كالتالي:
- نقوم بإحضار الخلاط ونضع فيه ثلاث ملاعق كبار من الحليب البودرة، ونصف كوب من الحليب السائل.
- ثم نقوم بإضافة نصف كوب من السكر ونصف كوب من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثم نقوم بخفق جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يثقل قوام الصوص.
- ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
إعداد صوص جوز الهند لتزيين أيس كريم الكنتالوب
نكهة جوز الهند من النكهات المميزة والفريدة للغاية والتي تضيف مذاق خاص ولذيذ للأيس كريم، وهي مفضلة لدى الجميع بلا استثناء، وسنتعرف فيما يلي على طريقة إعداد صوص جوز الهند، وهي كالتالي:
المكونات
- ربع ملعقة كبيرة من نكهة جوز الهند المركزة (أسنس جوز الهند)
- ثلث كوب من الحليب الساخن.
- مقدار ثلث كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- مقدار ثلث كوب من الكريم شانتيه البودرة الغير محلى.
- ثلث كوب من الزيت.
- ملعقة من جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار الكبة ونخلط فيها الحليب مع أسنس جوز الهند ثم نضيف إليهم السكر ونخلط جيدا.
- ثم نخلط معهم الحليب البودرة جيدا، ثم نضيف إليم الكريم شانتيه ونستمر في الخلط.
- وبعدما يتجانس الخليط نقم بإضافة الزيت بالتدريج أثناء الخلط حتي يثقل القوام.
- ثم نقوم بإضافة جوز الهند المبشور ونخلط مجددا.
- ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين أيس كريم الكنتالوب وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكراميل صوص لتزيين أيس كريم الكنتالوب
ااكراميل صوص من الإضافات اللذيذة للغاية لأي نوع من أنواع الأيس كريم وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره وهي كالتالي:
- نقوم بوضع كوب ونصف من السكر في طاسة على النار ونتركه بدون تقليب حتي يذوب ويأخذ لون ذهبي.
- ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة ونمزجهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بإضافة كوب ونصف من الحليب ونقلب باستمرار حتي يتجانس الخليط ويصبح بقوام سائل.
- بعد ذلك نقوم بخلط ملعقة ونصف من النشا مع ملعقة ونصف من الحليب.
- ونضيفهم إلي الخليط ونمزجهم جيدا مع بعضهم البعض ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد.
- ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين أيس كريم الكنتالوب وبالهناء والشفاء.
تعليقات