طريقة عمل سلطة الكول سلو بدون مايونيز على الطريقة اليونانية
سلطة الكول سلو أكثر نوع سلطة يتم تقديمه مع الوجبات السريعة في المطاعم مثل السندوتشات وقطع الدجاج المقلي وغيرها، وتعتبر لذيذة ومنعشة لأنها تؤكل باردة لذلك فهي مناسبة لفصل الصيف الحالي، كما أنها في وصفة اليوم تحديدًا تعتبر نوع من أنواع سلطة الزبادي الصحية فسوف نطلعكم على طريقتها وفقًا للمطبخ اليوناني حيث استخدام الزبادي اليوناني بدلًا من المايونيز، بالإضافة إلى باقي مكوناتها الأخرى المغذية التي تسهم في جعلها طبق غني ولذيذ.
مقادير سلطة الكول سلو اليونانية
سلطة الكرنب أو المعروفة في أوساط المطاعم باسم سلطة الكول سلو تحضر عادةً بالمايونيز أو خليط بينه وبين الزبادي، لكن في وصفة اليوم سوف نستخدم الزبادي اليوناني فقط مما يجعلها صحية أكثر، أما الطعم فسوف تتأكدون من طعمها الممتاز بمجرد تجربتها وبالتأكيد ستغنيكم عن طلبها جاهزة فلا أفضل من إعداد الطعام في البيت لأسرتنا ومن نحب وبمكونات نضمنها حيث اخترناها بعناية. وإليكم المكونات التي تحتاجون إليها لإعداد هذا الطبق المميز:
- 4 كوب من الكرنب المبشور.
- كوب جزر مبشور كذلك.
- نصف كوب بصل أخضر مقطع على شكل شرائح رفيعة.
- كوب زبادي يوناني.
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة مسطردة.
طريقة تحضير سلطة الكرنب بالزبادي اليوناني
- كما اتفقنا نقوم ببشر كل من الكرنب المخصص للسلطات والجزر وكذلك تقطيع البصل الأخضر بأصغر حجم قدر الإمكان.
- نخلط كل تلك المكونات مع بعضها في إناء عميق.
- وفي إناء آخر نخفق الزبادي بحيث يصبح سائل بعض الشئ ثم نقوم بإضافة الخل والعسل وعصير الليمون إليه مع التقليب. نقوم بإضافة المسطردة كذلك وأخيرًا الملح والفلفل الأسود بعد التذوق لإضافة كمية بحسب الحاجة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الزبادي المنكه إلى خليط الكرنب والبصل والجزر ونقلبهم جميعًا بشكل جيد.
- ثم تترك سلطة الكول سلو اليونانية في الثلاجة عدة ساعات حتى تتشبع الخضروات من الزبادي والمنكهات وتقدم باردة بجانب العديد من الوجبات مثل وجبات الدجاج المقلي وغيرها من الأصناف المحببة لديهم.
تعليقات