طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما بحشوات مختلفة في المنزل
طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما التي يرغب الكثير في معرفة طريقة التحضير، حيث يعود في أصله إلى المطبخ المكسيكي، وواصل انتشاره حتى وصل إلى كل المطابخ العربية، وأصبح محبوباً من قبل الجميع، حيث إنه يحشى بحشوات مختلفة مثل حشوه الفاهيتا والخضار وكذلك النوتيلا، يدخل خبز التورتيلا في العديد من الأكلات الشهية حول العالم، بدءًا من الشاورما السورية، مرورا بالعديد من الأطباق المكسيكية التقليدية مثل التاكو.
طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقه من الملح.
- كوبان من الدقيق.
طريقه تجهيز خبز التورتيلا
في وعاء نضع كمية من الدقيق ثم الملح، ثم نضيف كمية من الماء والدقيق، ونخلط المكونات جيدا حتى يمتص الدقيق جميع السوائل، نضع العجين في وعاء به قليلاً من الزيت والدقيق، كما يتم عجن المكونات جيدا حتى يصبح قوامها متماسكاً، ثم يتم تقسيم العجينة، إلى ثمانية أقسام متساوية، ثم نفرد العجين بواسطة النشابة، حتى تصبح دائرية الشكل ومتساوية الحجم، في مقلاة على نار متوسطة نضع كمية من الزيت ونخبز العجين لمدة ٣ دقائق على كل جهة، حتى يصبح ذهبي اللون.
مكونات تورتيلا شاورما اللحم
- شرائح من اللحم.
- زبدة وزعتر.
- مشروم.
- ملح وفلفل أسود.
- خبز تورتيلا.
- بهارات مشكلة.
- جبن موتزاريلا.
طريقة تحضير تورتيلا شاورما اللحم
في مقلاة على نار متوسطة نضع كمية من الزبد ثم نضع اللحم ونقليها جيدا، ثم نضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم نضيف البهارات، ثم نقلب المكونات معا بشكل جيد حتى تتجانس، عندما تنضج اللحم نخرجها ونضعها جانبا، وفي نفس المقلاة نضع المشروم وقطعه من الزبدة والبهارات والملح ونقلب المكونات جيدا حتى يذبل المشروم، كما نحضر الخبز ونضع به اللحم والمشروم وكمية من الجبن ثم نغلق الخبز حتى يكون أسطواني الشكل، نكرر العملية السابقة حتى ننتهي من الكمية الموجودة، في مقلاة كبيرة نضع كمية من الزيت ثم نضع الخبز ونقلبه على كل جانب حتى يصبح جاهزاً، بعد انتهاء مدة التسوية نضع الخبز بطبق التقديم ويمكن أن نقسمه إلى جزأين، يقدم معه كمية من البطاطس المقلية، وسلطة الطحينة والثومي.
تعليقات