دونتس مخبوزة بطريقة المحلات ألذ طعم ومكونات من المنزل
دونتس مخبوزة بطريقة المحلات ألذ طعم ومكونات من المنزل، لا شك أن الدونتس يعتبر أحد أنواع المعجنات التي يحبها الكبار والصغار، وهناك محلات لا تقدم سوى الدونتس ويذهب إليها الكثير كل يوم، كما أن لها حشوات متعددة ولذيذة، نتناول اليوم أسهل طريقة لعمل الدونتس، طريقة صحية ولذيذة سريعة التحضير.
دونتس مخبوزة بطريقة المحلات
مقادير عجينة الدونتس ( تكفي لعمل 12 قطعه) :
- 2 كوب دقيق + نصف كوب دقيق( حسب احتياج العجينة ).
- رشة ملح.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 صفار بيضة.
- 3 ملاعق زيت نباتي او زبدة مذابة.
- 2/3 كوب حليب دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
دونتس لذيذ بأسهل طريقة
يتم تجميع جميع المكونات الجافة معا نضع الدقيق ثم نضع رشة الملح ونضع السكر ونضع الخميرة ويتم خلطهم معا جيدا ، ثم نضع المكونات السائلة نضع صفار البيض ثم الزيت ثم نضع الحليب الدافئ ونضع الفانيليا ، ثم نخلطهم جيدا في العجان الكهربائي أو العجن باليد، ملحوظة يجب ان تكون العجينة رطبة وبها القليل من اللزوجة، نترك العجينة حتى تختمر في مكان دافئ ومظلم حتى تتضاعف كمية العجين.
بعد تضاعف حجم العجين نقوم بفرد العجينة ونقطع العجين بالقطاعة إلي 12 قطعة على شكل دوائر ، يتم وضع الدونتس في صينية ونغلق عليها نترك العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة 30/40 دقيقة (حتى يتضاعف الحجم)، نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 في الرف الاوسط لمدة ١٠/١٢ دقيقة (حتي تأخذ العجينة لون).
أثناء وجود الصينية في الفرن نقوم بتحضير خليط السكر مع القرفة للتغطية، نخرج الصينية من الفرن ونقوم بدهن الدونتس بزبدة مذابة و نضع الدونتس في خليط السكر والقرفة لتغطيه الدونتس، لتحضير الحشو نحضر مربى الفراولة أو الشوكولاتة او النوتيلا ونقوم بسكينة صغيرة فتح الدونتس ونقوم بادخال الحشو بداخل الدونتس ، ونضع الدونتس في طبق للتقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة الكاسترد لحشو الدونتس
مقادير الكاسترد :
- كوب ونصف حليب.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- صفار بيضة.
طريقة الكاسترد
نقوم بإذابة النشا في ربع كوب من الحليب ثم نضع باقي الحليب في وعاء على نار متوسطة، نضع السكر ونقلب جيدا حتى يذوب تماما ثم نضع الفانيليا ونترك الخليط حتى الغليان ثم نهدئ النار، نضع خليط النشا إلى الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصل إلى الغليان ، نخفض درجة الحرارة حتى ينضج الخليط ، ونترك الخليط، نخفق صفار البيض ونضعه مع الخليط ونقلب جيدا حتى يتجانس معا، نترك الكاسترد حتي يبرد ونقوم بتغطيته بورق زبدة حتي لا يكون قشرة، نحضر الدونتس ونقوم بفتحه بسكينه صغيرة من الداخل ، ونضع بها الكاسترد ونقدمها مع صوص الشوكولاتة.
تعليقات