وفري فلوسك واعمليه في البيت.. طريقة عمل العيش الفينو في المنزل وأنضف من الفرن
طريقة العيش الفينو، لا يوجد مثيل لتحضير المعجنات في المنزل، حيث إن لها رائحة مميزة وطعم طازج لذيذ يشعر الجميع بالبهجة، لذا سنعرض في المقال التالي طريقة العيش الفينو بالتفصيل، وبمكونات سهلة ومتوفرة.
طريقة العيش الفينو
المكونات
- 6 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيره خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب دافئ.
- نصف كوب ماء دافئ.
طريقة العيش الفينو
- ضعي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية و4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض وذوبيهم في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم غطي الكوب واتركيهم لمدة 10 دقائق، حتى تتأكدي من صلاحية الخميرة.
- أحضري وعاء عميق، وضعي به الخميرة الفورية التي تم تحضيرها في الخطوة السابقة، ثم قومي بإضافة نصف كوب من الحليب الدافئ، ونصف كوب من الزيت.
- ضيفي بيضتان على المكونات السابقة وأخلطيهم جيدًا، حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- أنخلي الدقيق جيدًا للتخلص من أي تكتلات به، ثم قومي بإضافته على الخليط السابق بالتدريج.
- ضعي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة من الملح الناعم.
- أعجني جميع المكونات لمدة 10 دقائق، حتى تصبح العجينة متماسكة.
- أحضري وعاء نظيف وضعي بداخله ملعقة من الزيت وقومي بتوزيعها على جميع الجوانب.
- ضعى عجينة الفينو داخل الوعاء، وقومي بتغطيتها جيداً وضعيها بمكان دافئ ومظلم، واتركيها لمدة لا تقل عن 45 دقيقة حتى تختمر.
- أنثري كمية قليلة من الدقيق الأبيض على سطح نظيف ومستوي، وضعي عليه العجين وقومي بفرده بواسطة أصابعك، ثم قومي بلف العجين بشكل أسطواني وقسميه إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
- اتركي عجينة العيش الفينو بعد تغطيتها لمدة 10 دقائق حتى تستريح.
- أفردي كل قطعة من العجين بشكل أسطواني مماثل لشكل العيش فينو، مع التأكيد على غلق الأطراف جيداً.
- ضعي العيش في صينية بها ورق زبدة، ثم قومي بتغطية العيش جيداً بقطعة من القماش، واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يختمر.
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 م، وضعي بها العيش الفينو لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعدها قومي بإخراج العيش الفينو من الفرن وقومي بتغطيته جيداً حتى يبرد، ثم يمكنك تناوله والاستمتاع بمذاقه بأي من حشواتك المفضلة.
شارك
تعليقات