تعرفي على طريقة عمل الكيزر الهش مثل ماكدونالدز
يعد الكيزر من أنواع المخبوزات التي يعشقها الكثير سواء الأطفال أو الكبار، إذ يفضله الكثير من الأطفال في الساندوتشات بدلاً من أصابع الفينو، كما يمكن استخدامه في الرحلات، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن أفضل وأضمن طريقة لاعداد الكيزر ليكون مثل المخابز بدلاً من شراءه وتوفير بعض المال، لذا سنقدم لكم طريقة عمل الكيزر من المنزل بمكونات سهلة وغير مكلفة، للحفاظ على الكيزر يفضل وضعه في مكان بعيدا عن الهواء حتى لا يجف.
طريقة عمل الكيزر
سنحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لإعداد الكيزر بالمنزل، ومن هذه المكونات:
- كيلو واحد من الدقيق الأبيض المنزل.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 4 معالق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- عدد 2 بيضة.
- ماء دافئ للعجن.
لتزيين الوجه سنحتاج إلى:
- بيضة واحدة.
- رشة فانيليا
- القليل من الحليب
- ربع كوب من الشوفان
- نصف كوب من السمسم
- 5 معالق كبيرة من حبة البركة
- 4 معالق كبيرة من الزعتر الجاف.
طريقة عمل عيش كيزر ماكدونالدز
في البداية علينا أن نحضر إناء صغير ونضع الخميرة والقليل من الماء الدافئ و 5 معالق كبيرة من السكر ونتركه جانبا حتى نعجن الكيزر، نتبع الخطوات البسيطة التالية:
- نحضر وعاء مناسب للعجن ونضع به الدقيق مع الملح.
- نحضر وعاء آخر ونضع به الزيت مع البيض ونقلب جيدا ثم نضيف خليط البيض والزيت على الدقيق.
- بعد ذلك نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونضيف الخميرة النشطة ونعجن جيدا لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى الحصول على عجينة ناعمة وملساء.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة كور متوسطة الحجم، ونرش القليل من الدقيق عليهم ونغطيها بكيس بلاستيكي شفاف حتى تختمر.
- بعد ذلك ننقل العجينة إلى سطح نظيف مرشوش بالدقيق ونشكلها حسب الرغبه.
- ننقل كرات العجين في صينية مجهزة مدهونة بالقليل من الزيت ونتركه نصف ساعة لتختمر مرة أخرى.
- نجهز في وعاء خليط لتزيين الوجه إذ نقوم تخلط البيضة مع ملعقة الحليب ورشة فانيليا ويدهن بها الوجه.
- بعد ذلك نضع السمسم أو الشوفان أو حبة البركة والزعتر حسب الرغبة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ ونضع الكيزر في الفرن حتى تمام النضج.
- بعدما نرفع الخبز من الفرن نقوم بتغطيته بفوطة او بورق ألمونيوم حتى لا يجف.
- في حالة إعداد كمية كبيرة من الخبز نضعها في الفريزر ونخرجها على التسخين عند الأكل.
شارك
تعليقات