على طريقة جدتي.. القرص الطرية الفلاحي على أصولها هشة وخفيفة وتذوب في الفم

إن كنت ترغب في تناول وجبة مغذية وسهلة التناول يمكنك إعداد كمية مناسبة من القرص بقليل من المكونات التي بالتأكيد ستجدينها جميعها متوفرة لديك، وهناك الكثير من طرق تحضير القرص منها القرص باليانسون، إلا أن القرص الطرية تعتبر هي المفضلة بالنسبة للكثير منا؛ لذلك قررنا أن نوضح لكم كيفية تحضيرها هشة ولذيذة وطرية من خلال المقال.

القرص الطرية

بكميات متوفرة لديك من اللبن الرائب، أو الزبادي يمكنك إعداد كمية كبيرة من القرص الهشة، وذلك من خلال الطريقة التالية:

مقادير القرص الفلاحي الطرية بالكوب

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ذرة ملح.
• ملعقتين من الزبادي.
• نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
• سمن مذاب مقدار نصف كوب.
• رشة من السكر.
• لبن حليب دافئ حوالي نصف كوب.

ما هي طريقه عمل القرص الفلاحي؟

• نقوم بنخل الدقيق، ووضعه في بولة عميقة للعجن.
• بعد ذلك نضع الملح عليه، ثم نضيف السكر ونقلب جيدًا.
• ثم نضع الخميرة على المكونات الجافة، ثم نضع على المكونات الزبادي ونقلب جيدًا، ثم نضيف السمن المذاب عليهم، ونقوم بالعجن، وأثناء ذلك نبدأ في وضع اللبن الدافئ  ونعجن جيدًا حتى الحصول على عجينة لينة.
• بعد ذلك نقوم بتغطية العجين داخل البولة بكيس بلاستيك.
• الآن عليك وضع البولة في الفرن أو في أي مكان دافئ، وتترك لمدة لا تقل عن الساعة  أو حتى يختمر العجين.
• بعدها قومي برش سطح مستوى بالدقيق، وقومي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم، ونتركها لترتاح قليلًا.
• بعد ذلك نقوم بالضغط على كل كرة على حدا ونضعها في الصاج، وتترك قليلًا حتى ترتاح.
• ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية، وندخل الصاج في الفرن لمدة عشرة دقائق، وبعد أن نتأكد أن العجين أصبح ذهبيًا من الأسفل نقوم بإشعال الشواية عليها حتى يصبح الوجه ذهبي.
• الآن اخرجي القرص من الفرن، وضعيها في علبة من البلاستيك، وبعد أن تبرد تمامًا غطيها بالغطاء المحكم.

في نهاية مقال القرص الطرية وضحنا لكم مكونات القرص وطريقة تحضيرها حيث يمكنك تحضيرها كوجبة إفطار خفيفة ولذيذة، كما يمكنك تحضيرها لتناولها في العشاء، أو بين الوجبات، ويمكنك أن تضيفي إليها الجبن كحشوة لذيذة لتضفي عليها طعمًا رائعًا.