طريقة عمل بوظة التمر والعسل في البيت الذ حلى في الصيف والحر الشديد
بوظة التمر والعسل حلو شهي ومميز ينال على إعجاب الجميع سواء أكان كبار أو صغار، ولأننا نعلم أنها من أكثر الطرق التي تبحثين عنها سنقدم لكِ سيدتي أفضل طريقة عمل بوظة التمر والعسل يمكنك تطبيقها في المنزل بكل سهولة، والأهم أنه من الحلويات التي لها قيمة غذائية عالية حيث تحتوي على كلًا من التمر والعسل التي تعمل على مد الجسم بالفيتامينات والمعادن اللازمة، لذا يعتبر أيضًا نوع حلو مغذي وشهي في آنٍ واحد، والآن هيا بنا لنوضح لكِ سيدتي الطريقة بالخطوات.
طريقة عمل بوظة التمر والعسل
المكونات
- 397 جرام من الحليب المكثف المحلى بارد.
- ثلاثة أكواب من الكريمة المخفوقة الباردة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- كوب ونصف من اللوز المحمص.
- كوب من الفستق المفروم.
- كوب من التمر المفروم.
- ربع كوب من شراب التمر.
طريقة التحضير
- امزجي الحليب المكثف + الكريمة السائلة + مسحوق الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلين على قوام كثيف ومتماسك.
- أضيفي اللوز + الفستق + التمر المفروم بالتدريج حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
- اسكبي نصف كمية الكريمة في صينية بعد تغليفها بورق الألومنيوم.
- اسكبي شراب التمر بالتدريج فوق الكريمة ثم اسكبي المتبقي أيضًا.
- غطي الصينية بالورق اللاصق واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة حتى تصبح مجمدة.
طريقة عمل ايس كريم العسل
المكونات
- نصف كوب من العسل.
- ثلث كوب من الحليب البودرة بدون دسم.
- 350 جرام من الحليب المعلب المبخر بدون دسم.
- رشة ملح.
- 4 صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب قليل الدسم 2 %.
- بعض من أوراق النعناع اختياري.
طريقة التحضير
- ضعي العسل + الحليب البودرة +الحليب المعلب في وعاء عميق على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا، احرصي على ألا يغلي الخليط.
- اخلطي الملح + صفار البيض في وعاء عميق حتى يصبح قوامه كثيف.
- اسكبي العسل في وعاء على نار متوسطة لمدة ثلاثة دقائق.
- أضيفي بالتدريج خليط العسل إلى مزيج البيض مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح بقوام مناسب بدون أن يغلي.
- اسكبي الخليط في وعاء عميق ثم ضعيها في الفريزر حتى يصبح مجمدًا.
طريقة عمل آيس كريم بالعسل والفانيليا
المكونات
- لتر من الحليب السائل.
- ربع كوب من عسل الجلوكوز.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 50 جرام من الحليب البودرة.
- 10 جرام من مثبت الأيس كريم.
طريقة التحضير
- ضعي 100 جرام من الحليب + صفار البيض + الفانيليا + السكر + مثبت الأيس كريم في وعاء عميق ثم اخفقي كل المكونات معًا جيدًا.
- ثم اسكبي المتبقي من الحليب على النار + الزبدة + العسل الجلوكوز + الحليب البودرة في وعاء على النار الهادئة وبعد أن يصبح الخليط مناسب، يوضع الخليط السابق على الخليط السابق.
- يجب أن يكون الخليط متجانس وناعم ثم يسكب في وعاء من البلاستيك ويحفظ في الثلاجة حتى يصبح متماسك.
شارك
تعليقات