طريقة قلي السمك المقرمش وتتبيلة أفخم محلات السي فود
قطعة السمك المقلي المقرمش الذهبي المغمورة في سلطة الطحينة البيضاء، من أشهى الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار وتسعى كل أم أن تجد وسيلة لإعدادها بأشهى الطرق والوصفات لعائلتها، والحصول على طريقة قلي السمك المقرمش مثل أشهر المطاعم، فلن تكوني في حاجة إلى شراء السمك الجاهز المقرمش بلونه الذهبي بأقل التكاليف.
طريقة قلي السمك المقرمش
عادة ما تواجهك مشكلة عدم القدرة على جعل السمك مقرمش وخالي من الزيت بعد الانتهاء من قليه، فتجدين أنه بمرور الوقت وكلما بقي في الطبق يزداد طراوة ويصبح لينا ومذاقه غير جيد، ولكي تواجهي هذه المشكلة وتسعدي أطفالك بسمك صحي ولذيذ مقرمش في نفسك الوقت، تعرفي على طريقة قلي السمك المقرمش مثل أكبر وأشهر مطاعم الأسماك وبدون أن تحتاجي إلى مقادير أو مكونات ذات تكاليف عالية.
تتبيلة السمك المقلي
حضري هذه المكونات في مطبخك بالكميات التي نحددها لكِ بالضبط، ومراعاة اختيار السمك الطازج:
- كمية من السمك البلطي حسب الرغبة.
- مرقة دقاق باودر.
- كمية قليلة من الزعتر.
- دقيق
- كمية قليلة من النشا.
- فلفل أسود
- ملعقة من الملح.
- دقيق
- رشة حبهان مطحون.
- بصل وثوم باودر.
- كمية قليلة من الفيجيتار.
- الشطة حسب الرغبة.
طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم
لتحصلي على سمكة ذهبية مقرمشة لا تمتص الزيت وتحتفظ بمذاق التوابل المضافة إليه، اتبعي الخطوات التي نقدمها لكِ الآن:
- نظفي السمك جيدا من الداخل والخارج واغسليه بالليمون والخل مع الماء والدقيق.
- اخلطي مقادير التوابل سابقة الذكر في وعاء واحد ما إضافة الزعتر والبصل والثوم.
- ضعي التوابل على السمك واغمريه بها من الداخل والخارج واتركيه في الثلاجة حوالي ساعتين.
- بعد خروج من الثلاجة اخلطي في وعاء الدقيق مع النشا والفيجيتار.
- بعد غمس السمك في هذهالخلطة اغمري في ماء مثلج.
- اغمريه بالدقيق بعد ذلك واقليه في زيت غزير ساخن وقلبيه على جانبيه ليتحول إلى اللون الذهبي.
- غطي طبق التقديم بالبقدونس المفروم وافردي السمك عليه ولا تغطيه ليبقى هشا.
وفي النهاية قدمنا لكم سر التتبيلة المميزة للسمك المقلي في المطاعم وايضاً طريقة قلي السمك المقرمش الهش.
تعليقات