مقرمشة ومتماسكة.. طريقة كفتة البطاطس بمقادير الشيف والطعم رهيب

لا شك أنه لا يوجد أحد منا كبار أو صغار لا يحب البطاطس، إذن ما رأيك في عمل كفتة البطاطس لأطفالك بطريقة شهية ولذيذة وسوف تعجبهم كثيرًا، فإن كفتة البطاطس من الوجبات السهلة للغاية والتي لا تستغرق وقت طويل في التحضير كما أنها تتميز بمذاق رائع ومختلف ويحبها الأطفال كثيرًا، لذلك سوف نوضح لك في مقال اليوم الطريقة الصحيحة لعملها وستكون النتيجة في النهاية مبهرة لك ولأطفالك.

طريقة كفتة البطاطس

يمكن تقديم كفتة البطاطس بجانب على وجبة الغذاء بجانب الطعام أو بمفردها في وجبة العشاء لتكون طعام خفيف على المعدة وسوف يفرح بها الأطفال، وهي طريقتها تكون:

المكونات

• ١ كيلو من البطاطس.
• لحمة مفرومة ومعصجة بمقدار ربع كيلو، ويمكن الاستغناء عنه.
• حبتين من البيض.
• نشا بمقدار ٢ ملعقة كبيرة.
• بيكينج باودر بمقدار ١ ملعقة كبيرة.
• بقسماط بمقدار نصف كوب.
• كمية مناسبة من الدقيق.
• كمية مناسبة من الملح.
• مكعب من الزبدة.
• فلفل أسود.
• رشة كمون.
• كمية من الثوم الباودر.
• لبن بمقدار ربع كوب.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بغسل البطاطس جيدًا بأيدينا من الأتربة والطين المتراكم عليها.
• نسلق البطاطس بقشرها في حلة بها كمية من الماء والملح والكمون.
• بعدما يتم سلق البطاطس وتصبح طرية نخرجها من الماء المغلي ثم نبردها بالماء البارد لنتمكن من تقشيرها.
• نقوم بتقشير كمية البطاطس بأكملها ومن ثم نبدأ في هرسها باستخدام الهراسة اليدوية.
• نضيف إلى البطاطس المهروسة كلًا من الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم الباودر ثم مكعب الزبدة.
• نضيف إليهم أيضًا البيكنج باودر والنشا، ثم نبدأ في تقليب كل هذه المكونات مع البطاطس حتى يمتزجوا جميعهم بها.
• نقوم بإحضار طبق به كمية من الدقيق.
• نأخذ حبة دقيق في كف اليد ثم نأخذ قطعة من البطاطس المهروسة ونجعلها على شكل دائرة ثم نضع بها كمية ملائمة من اللحمة المفرومة المعصجة.
• نغلق الدائرة ونجعلها على شكل كرة صغيرة متماسكة ونضعها في الدقيق ونتركها جانبًا حتى تنتهي الكمية الباقية.
• نقوم بتكسير بيضة ونضع عليها اللبن مع الملح والفلفل الأسود، وطبق آخر به كمية البقسماط.
• نغمس كرات البطاطس في اللبن ثم البقسماط.
• نقلي بعد ذلك البطاطس في الزيت.

كانت هذه طريقة كفتة البطاطس بخطوات سهلة للغاية وبمكونات جميعها موجودة في منزلك كما أنها قد تستغرق أقل من ساعة للتحضير، ويمكن تحضيرها مع مكرونة بالصلصة ولن تتوقفون وقتها عن تناول هذه الوجبة الرائعة.