أم علي بالقشطه والمكسرات على الطريقة المصرية الأصيلة

أم علي بالقشطه والمكسرات على الطريقة المصرية الأصيلة من أشهر أنواع الحلوى العربية خاصة في شهر رمضان مكوناتها في متناول اليد متوفرة وسهلة في كل مطبخ المكونات عبارة عن مكسرات ولبن وعجين محمص نجد بعض الأشخاص يتناولها ساخنة والبعض الأخر يتناولها باردة من الثلاجة معكم اليوم نقدم لكم طريقة أم علي بالقشطه والمكسرات على الطريق المصرية فتابعونا.

مكونات أم علي بالقشطه والمكسرات

• 2 عجينة البف باستري.
• 4 كوب حليب أو (لتر).
• نصف كوب سكر.
• 2 كيس فانيليا.
• مكسرات محمصة حسب الرغبة.
• رشه من القرفة.

التزيين:

• نصف قشطه.
• ملعقة كبيرة سكر بودر.

أو التزيين:

• بالكريم شانتيه أو كريمة الخفق ورشه سكر.

طريقة تحضير أم علي الصحيحة

نجهز صينية ونضع فيها عجينة البف باستري وباستخدام الشوكه نحدث ثقوب صغيرة داخل العجينة.
ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة 15 أو 17 دقيقة حتى تتلون العجينة باللون الذهبي الغامق.
نقوم بتكسير العجينة إلى قطع صغيرة ونضعه جانبا للاستخدام فيما بعد.
داخل أناء نضع السكر والحليب والفانيليا ونمزج المكونات جيدا.
نرفع هذه المكونات على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في عملية التقليب حتى بدء الغليان.
داخل طواجن فخارية صغيرة الحجم نوزع قطع البف باستري ونرش عليها المكسرات المحمصة وأيضا رشه من جوز الهند والزبيب وهذا اختياري وعليهم رشه من القرفة.
ثم نصب خليط الحليب الساخن السابق تحضيره.
داخل وعاء نخفق القشطه بالمضرب اليدوي ثم نوزعها على السطح ونضيف عليها رشه سكر بودر حتى نحصل على لون ذهبي مميز.
ندخل طاجن أم علي الفرن ثم نشعل الشوايه حتى يصبح الوجه لونه احمر ذهبي يمكن تناول أم علي دافئة أو باردة من الثلاجة تقدم حسب الرغبة والذوق.

لحظة:
في حال عدم الرغبة في وضع طبقة القشطه يمكن استبدالها بخفق كريمة الخفق أو الكريم شانتيه ثم توزع على الوجه وعليها رشه من السكر البودر.
من خلال هذا التقرير قدمنا لكم أسهل وأسرع وصفة لطريقة عمل أم علي بالقشطه والمكسرات وقد اوضحنا لكم المكونات اللازمة وخطوات التحضير السهلة على أصولها نتمنى لكم أن تتذوقوا أفضل وأطعم أم علي بالقشطه والمكسرات.