أفضل طريقة عمل العجينة القطنية الهشه بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل العجينة القطنية الهشة، من المعروف تعدد الأطباق الرئيسية حول العالم، تعد من أهم تلك الأطباق هي المعجنات، يفضل تناولها الكثير من الأشخاص لطعمها المميز والطري المحبب لديهم وخاصة الأطفال، ونظراً لكثرة الإقبال عليها فالكثير من الأمهات يريدون معرفة عمل عجينة وتكون بمواصفات عالية الجودة فيجب أن تكون هشه وطرية وقطنية، يمكن أيضاً التنوع في عملها بتغير الحشو والشكل للعجينة، وبذلك فلا يشعرون بالملل والروتين فيمكن أن يحضر منها البيتزا والقرص الفلاحي، ولذلك أتينا لكم بأفضل طريقة لعمل العجينة القطنية الهشة.
طريقة عمل العجينة القطنية الهشه
تتكون العجينة الهشة من المكونات الأتية فيمكنك تحضيرها بأبسط المكونات من خلال الخطوات التالية، حيث يمكنك حشوها بحشوات مختلفة سواء بالجبنة أو اللحم المفروم أو بالنوتيلا، وكلاهما يعطيان مذاق رائع ومميز.
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 3 كوب من الحليب “اللبن”.
- ملعقتين كبيرتين ونصف من الزيت.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- مقدار ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- مقدار ملعقة كبيرة زبادي.
- رشه ملح.
طريقة التحضير:
تعتبر العجينة القطنية من أشهر أنواع المعجنات حيث تستخدم في عمل خلية النحل وخطوات عمل العجينة القطنية الهشة هي الأتي:
- قم بوضع الحليب ولبن الزبادي والسكر والزيت في وعاء مناسب للعجينة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس بواسطة مضرب يدوي أو معلقة أو اليد.
- ضعي كلاً من البيكنج بودر ورشة الملح على الدقيق ثم قومي بوضعهم على باقي المكونات مع التقليب المستمر حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ضعي العجينة على الرخامة أو أي سطح صلب وعليه بعض من الدقيق المرشوش وقومي بعجن العجينة جيداً لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
- كوري العجينة جيداً وادهنيها ببعض من الزيت وغطيها بورق من النايلون ثم اتركيها لمدة حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- قومي بتشكيلها وحشوها بالحشوة المفضلة لديك على حسب الرغبة وضعيها في الفرن بعد ذلك حتى تنضج.
- ترك العجينة لتبرد تماماً ثم تقدم بجانب المشروبات الساخنة.
في نهاية المقال نكون قد شرحنا ووضحنا لكم أهم المقادير التي تستخدم في عمل العجينة القطنية الهشة وطريقة تحضيرها.
تعليقات