أحلي طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله مع البصل المقرمش في البيت
الكشري المصري هو واحد من أشهر الأطعمة المصرية التي يفضل تناولها معظم الناس، وإنه مزيج من الأرز والمعكرونة والعدس، ويأتي بصلصة الطماطم والبصل الشهية ومع ذلك، يلاحظ دائمًا أن هناك نكهة مميزة تنفرد بها المحلات على طريقة صنع الكشري المصري في المنزل، ويعد الكشري أحد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ويمزج مختلف النكهات والروائح معًا بطريقة لذيذة على الرغم من أن الكشري متاح في جميع أنحاء مصر، يمكن العثور على نكهات خاصة وفريدة من المحلات المعروفة عن طريقة إعدادهم المميزة.
أحلي طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله
من أجل تذوق الكشري المصري المشهور باحتوائه على أفضل المحلات والمطاعم يمكنكم اتباع تلك الخطوات التالية
المكونات
- 2 كوب من الأرز المصري المغسول.
- كوب واحد من الحمص المسلوق.
- كيس من المكرونة الصغيرة.
- كيس مكرونة اسباجتي
- كوب واحد عدس بجبة.
- 6 كوب من الماء.
- زيت.
- كمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بصلة مفرومة.
مكونات الصلصة
- كوب ونصف من عصير الطماطم
- شطة حسب الرغبة
- كمون
- فلفل أسود
- ملح
- ملعقة من الخل
- ملعقتين من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من الزيت
- 2 فص ثوم مفروم
مكونات البصل المقرمش
- 2 حبة بصل مقطع شرائح.
- زيت للقلي.
- ملعقة كبيرة من النشا.
مكونات الدقة
- ربع كوب من الخل.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- كمون.
- ملح.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير الكشري المصري
- في البداية نقوم بنحضير الصلصة نضع وعاء علي النار ونضيف الزيت والثوم وبعد أن نلاحظ تغير لون الثوم نضيف عصير الطماطم إلية.
- ثم نترك الصلصة علي النار لفترة حتي يتم التسبيك والغليان ونضع عليها الملح والفلفل الأسود والكمون والخل وصلصة الطماطم مع التقليب المستمر حتي تكون جاهزة للكشري.
- بعد ذلك نحضر البصل المقرمش نحضر مقلاة بها زيت ساخن ونضع البصل فيه ونقوم بالتقليب من حين لأخر حتي يتغير لونه للذهبي ثم نقوم باخراجه من النار مباشرة.
- ثم نقوم بسلق المكرونة ونغسل العدس جيداً ونقوم بتصفيته ونقع بوضع العدس مع البصل المفروم مع كمية مناسبة من الماء ونتركه حتي يتشرب
- ثم نضيف الأرز مع العدس مع إضافة كوبين من الماء حتي يتم تسوية الأرز جيداً
- ونضع البهارات الملح والكمون إلي الأرز ونقوم باعداد الدقة من من خلال خلط المكونات مع بعضها ونضعها علي النار حتي الغليان.
- ثم نقدم الكشري نضع الارز والعدس والمكرونة والصلصلة علي وجه الكشري ثم نضع الدقه والبصل المقرمش وبالهنا.
شارك
تعليقات