محشي الخضار باللحم بأسهل وأشهى طريقة لم تجربوها من قبل
محشي الخضار باللحم ، من الأكلات الرئيسية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار والمحببة والمفضلة لديهم أيضًا، كما أنه يعد ضمن الأكلات المفضلة والمميزة التي تقدم باستمرار على على وجبة الغداء، وهو يحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقه اللذيذ والشهي الذي لا مثيل له، ولشكله الخرافى أيضًا، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبفائدته الصحية أيضًا، نظراً لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة، بالإضافة إلى أن طريقة تحضيره سهلة جدًا، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يقدمونه لأفراد أسرته لما له من فوائد جمة، كما يمكنكم تجربة فتة الباذنجان باللحم المفروم وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل محشي الخضار باللحم بأسهل طريقة وبأشهى مذاق.
مكونات محشي الخضار باللحم
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات محشي الخضار باللحم، وهي كالآتي:
- 5 حبات من الباذنجان الطويل الأسود مقطع شرائح رقيقة.
- 4 حبات من الكوسا مقطعة شرائح رقيقة.
- 3 حبات من الفلفل الأحمر مقطعين نصفين ومنزوع منهم البذور.
- زيت للقلي.
مقادير حشوة اللحم المفروم
- 400 جم لحمة مفرومة.
- بيضة.
- حبة بصل مبشورة.
- 2 فص ثوم كبير الحجم مهروس.
- كوب شاي من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير الصوص
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المركزة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير محشي الخضار باللحم، وهي كالآتي:
- نحضر حشوة اللحمة المفرومة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه اللحمة المفرومة والبصل والثوم والبيضة والبقسماط والفلفل الأحمر والأسود والكمون والملح، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نغطي حشوة اللحمة المفرومة بكيس بلاستيك ونتركه في الثلاجة لمدة ثلث ساعة.
- ثم نضع شرائح الباذنجان في وعاء عميق ونضيف إليه الملح والماء البارد، ثم نتركه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك نضع مقلاة على النار ونضيف إليها زيت غزير ونتركه يسخن، ثم نقلي فيها شرائح الباذنجان من الجهتين بشكل متساوي بدون أن تكتسب لونًا ذهبيًا.
- ثم نقلي شرائح الباذنجان والفلفل الأحمر بنفس الطريقة.
- ثم نشكل حشوة اللحم المفروم على شكل رول.
- بعد ذلك نحشي الخضار المقلي، نفرد كل شريحة من شرائح الباذنجان، ثم نضع فوقها رول اللحمة المفرومة، ثم نلفها رول.
- ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- ثم نقوم شرائح الكوسا والفلفل الأحمر بنفس الطريقة.
- ثم نرص الخضار المحشي في صينية بايركس.
- بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه الماء الساخن وصلصة الطماطم، ثم نقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- ثم نوزع الصوص فوق الخضار المحشي.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية ونتركها لمدة ساعة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نقدم محشي الخضار باللحم في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
فوائد محشي الخضار باللحم
يحتوي محشي الخضار باللحم على الكثير من الفوائد الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:
- تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- غني بالعناصر الغذائية العديدة مثل الفيتامينات والمعادن.
- يساعد في علاج الإمساك، نظرًا لاحتوائه على الألياف.
- كما يخفف من آلام العضلات.
- تساعد محشي الكوسا على فقدان الوزن.
- كما تساعد محشي الكوسا على خفض الكوليسترول، نظرًا لاحتوائه على فيتامين A وفيتامين C وحمض الفوليك.
تعليقات