بمقادير مظبوطة ودايبة دوب أصنعي بسكويت التمر على أصوله بطعم لذيذ لا يقاوم

بسكوت التمر من أكثر أنواع البسكوت أن تميزًا، وأكثرهم طلبًا، وذلك في قد يرجع إلى طعمه اللذيذ الذي يجعل الاطفال يحبونه، كما أنه من أكثر أنواع البسكوت المفيدة والذي يحتوي على قيمة غذائية عالية، واليوم قد جئنا لكم بطريقة عمل بسكوت التمر في المنزل، وذلك توفيرًا من شرائه من الخارج ويصبح مضمون وصحي بشكل أفضل، وفي أسفل هذا المقال سنوضح طريقة عمل بسكويت التمر بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات عمل بسكويت التمر

مكوِّنات العجينة

• كوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.

مكوِّنات الحشوة:

• التمر كوب وربع من التمر منزوع النوى.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة والهيل الناعم.

طريقة تحضير بسكويت التمر

• نأتي بالعجانة الكهربائية ونضع بداخلها الزبدة والسكر ونخفقهم على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتي يصبح الخليط كريمي.
• ثم نقوم بإضافة البيض ونبدأ في الخفق بسرعة متوسطة حتي يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
• ثم نضيف إليه بيضة مع الفانيليا ونبدأ بالخفق مرة أخرى على سرعة متوسطة.
• نضيف الدقيق ونقلب مرة أخرى على سرعة بطيئة ثم متوسطة حتى تصبح العجينة متماسكة.
• في النهاية نقوم بتجميع العجينة ونضعها في وعاء ونغلفها بالنايلون.
• نترك الوعاء في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
• لتحضير التمر نقوم بخلط الزبدة والقرفة والهيل بشكل جيد حتى تصبح عجينة متماسكة.
• نقوم بتقسيم التمر على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نفردها جيداً على شكل حبل.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• نحضر الصواني وندهنها بالسمن أو نضع عليها ورق الزبدة.
• ثم نأتي بالعجينة ونفردها على شكل مستطيل صغير ثم نضع حبل التمر بداخلها ونغلق عليها العجينة.
• نحضر شوكة ونشكل بأسنانها العجينة.
• نستمر في حشو العجينة وتشكيلها حتي أنتهاء الكمية.
• نضع البسكويت في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
• ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يتحول لونه للون الذهبي.
• نخرج البسكويت من الفرن ونتركه جانباً حتي يبرد.