بأبسط المقادير أصنعي كيكة التوينكيز بحشوة الكريمة بطعم هش ولذيذ مثل الجاهز

هناك أنواع مختلفة من الكيكات التي يحبها الناس، ولكن كيكة التوينكيز من أطعم الكيكات التي يجمع عليها الكبار والصغار، ويقوم الأطفال بشرائها من السوبر ماركت مغلفة محتوية على مواد حافظة ضارة بالجسم، فلماذا لا تقومين بصنعها في المنزل، وتعتبر طريقتها سهلة وبسيطة وغير مكلفة، كما أنك تضمنين عدم تناول أطفالك للمواد الحافظة، وإليك طريقة عملها في هذا المقال بكل سهولة.

مكونات عمل كيكة التوينكيز

• ¾ 1 كوب (220 جم) دقيق كيك.
• ¾ كوب (150 جم) سكر.
• ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ½ كوب (120 مل) حليب مُضاف إليها عصرة ليمون.
• ½ كوب (113 جم) زبدة.
• 2 بيضة مفصولة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

كريمة الحشو:

• ½ كوب (100 جم) سكر.
• 2 بياض بيضة.
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) عسل نحل.
• 2 ملعقة (30 مل) ماء.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيك توينكيز

• في البداية نحضر المضرب الكهربائي ونضع في الوعاء نصف كمية السكر والدقيق وصفار البيض والزبدة والفانيليا والحليب والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
• في وعاء أخر نخفق بياض البيض وعصرة الليمون والخل الأبيض ونبدأ في الخفق حتى نحصل على رغوة.
• بعد ذلك نضيف كمية السكر المتبقية بشكل تتدريجي ونبدأ في الخفق مرة أخري حتي يصبح القوام مناسب.
• ثم نضيف بياض البيض إلي وعاء الدقيق ونقلب مرة أخرى.
• بعد ذلك نضع الخليط في كيس حلواني.
• نأتي بصينية كيك أنبوبي على شكل كيك التوينكيز.
• ندهن الصينية بالقليل من الزيت.
• نضع خليط الكيك في الصينية ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• نضع الصينية ونتركها ربع ساعة حتي تصبح لونها ذهبي.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً لتبرد.
• نبدأ في تحضير الحشو نحضر وعاء ونضع جميع مكونات الكريمة ما عدا الفانيليا.
• ثم نحضر وعاء أخر ونضيف الماء الساخن على النار.
• ثم نضع وعاء المكونات فوق الوعاء الذي على النار.
• قومي بتقليب المكونات لمدة 4 دقائق حتى تذوب المكونات تماماً.
• نحضر الخلاط اليدوي ونخفق الخليط لمدة 4 دقائق وهو ساخن.
• ثم نضيف الفانيليا ونقلب بالمعلقة.
• نضع الخليط في الكيس الحلواني بعدما يبرد تماماً.
• نقوم بفتح ثقب أسفل كيكة التوينكيز ونضع بداخلها خليط الكريمة في كل ثقب.