“شهي ولذيذ” طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم بمكونات على قد الايد وتحدي2023

نقدم لكم طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم بمكونات على قد الايد، من الأكلات الشعبية المحببة للجميع والمتعارف عليها منذ القدم، وهي أكله بسيطة وسهلة التحضير، وتعتبر أيضا من الوجبات السريعة والخفيفة على المعدة، ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع ثقفني على أبسط طريقة لعمل طاجن لسان العصفور باللحم بمكونات على قد الايد2023.

مكونات عمل طاجن لسان العصفور باللحم

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم وهي كالتالي:

• اثنان كيس من لسان العصفور.
• نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
• كوبان من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة صلصة جاهزة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من السمنة.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
• ورق لورا.
• ثلاث أكواب من مرقة اللحم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل اشهى والذ طاجن بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:

1. اولا نقوم بوضع حلة كبيرة على النار ونضع فيها ملعقة كبيرة من السمنة ونتركها تسخن جيدا ثم نقوم بوضع قطع اللحمة ونشوحها جيدا.
2. ثم نقوم بإضافة ورق لورا وحبهان ونضع عليها ماء مغلي ونتركها حتى تنضج.
3. بعد ذلك نقوم بوضع حلة كبيرة على النار ونضع فيها ملعقة كبيرة من السمنة ونتركها حتى تسخن جيدا ثم نقوم بوضع لسان العصفور ونقلب جيداً حتى يأخذ اللون الأصفر الذهبي.
4. ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب جيداً ثم نضيف مكعبات اللحم المسلوق ونقلب.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة الثوم المفروم والبهارات والفلفل الاسود والملح وورق اللورا والحبهان ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
6. ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ورشة السكر والصلصة ونقلب جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في طاجن كبير ونضع عليهم المرقة الساخنة ونقلب جيداً.
8. ثم نقوم بتغطية الطاجن بورق الزبدة ثم ورق الفويل ونقوم بوضع الطاجن في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة.
9. بعد ذلك نترك الطاجن في الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج لسان العصفور ويخرج من الفرن ويزين بالفلفل الاخضر أو رشه من البقدونس المفروم.

بعض النصائح لنجاح الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند القيام بعمل الوصفة للحصول على أفضل النتائج وهي كالتالي:

1. يجب أن يتم سلق اللحم قبل وضعها مع لسان العصفور في الطاجن.
2. يجب تسخين الفرن جيداً قبل وضع الطاجن فيها.
3. يجب تغطية الطاجن قبل وضعه في الفرن.
4. يجب وضع الطاجن في أرضية الفرن لمدة ربع ساعة حتي يغلي ثم نقوم بوضعه على الرف الأوسط.