بالتتبيلة والخلطة السرية أعملي الحواوشي الاسكندراني الأصلي بطريقة المحلات
الحواوشي الاسكندراني من الوصفات الشهية التي يتم الحصول عليها من المحلات الخارجية، لإضافة نوع من التجديد إلى سفرتك يمكن تحضير الحواوشي الاسكندراني بكل سهولة في المنزل، تابعينا في هذا الموضوع سوف نعرض لك بالتفصيل المقادير اللازمة والخطوات المطلوب اتباعها لتحضير الحواوشي الاسكندراني، سوف نعرض لكم أسرار الخلطة والعجينة وكل ما يلزم لتحضير حواوشي اسكندراني مميز ولذيذ.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
المقادير اللازمة لتحضير الحواوشي الاسكندراني هي:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- نصف كيلو من البصل المفروم ناعم.
- 3 حبات من الفلفل الرومي المفروم ناعم.
- حبة واحدة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة، بهارات حواوشي.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
بالخطوات طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني في المنزل
لتحضير الحواوشي الاسكندراني في المنزل يتم اتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضيف الخميرة والسكر والماء ويتم التقليب جيد وتترك في مكان جاف حتى تخمر.
- في وعاء آخر يتم وضع الدقيق واللبن البودرة والزيت ونعجن جيدا ثم نضيف خليط الخميرة، وبعدها نبدأ في إضافة الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طريقة ومتماسكة.
- نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل.
- في وعاء كبير نضع كمية اللحمة المفرومة والبصل والفلفل والملح والبهارات المختلفة ويتم العجن جيدا.
- ندخل الخليط الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- الآن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم إحضار العجينة وتقسم إلى كرات متوسطة الحجم ويتم فرد الكرة وفوقها اللحمة ويتم غلق العجين.
- نكرر الوصفة حتى ننتهي من الكمية المتوفرة.
- الآن يتم دهن الوجه بالزبدة ويتم رصها في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تأخذ اللون الذهبي.
الآن لديكم حواوشي اسكندراني بطعم مميز ولذيذ، يمكن تقديمه على وجبة الغداء ويتم عمل صوصات مختلفة بجانبه مثل الطحينة أو المايونيز والكاتشب وغيرها، الحواوشي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكنه في المقابل يعطي الجسم عناصر غذائية مميزة يحتاج إليه.
شارك
تعليقات