بمكونات بسيطة تعرفي على طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة
الرنجة من أشهى المأكولات البحرية التي ننتظرها من عيد لآخر، ومن مناسبة لأخرى فعادة ما ترتبط تلك الأكلة بلمة العائلة في الحدائق والموائد في موسم الأعياد وعيد شم النسيم، ولذلك كل سيدة منزل تتفنن في صناعتها بطرق ووصفات مختلفة لتسعد أبنائنها وأفراد عائلتها، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل سلطة الرنجة اللذيذة مع البصل والخضروات.
طريقة عمل سلطة الرنجة
من منا لا يحب الرنجة مع البصل الخضر والخبز البلدي وطبق سلطة الطحينة بالتوابل! فالرنجة ملكة المائدة ومحبوبة الجميع التي لا يمكن لأي شخص أن يقاوم مذاقها، وفي كل مرة تحتاجين إلى وصفة جديدة لإعدادها بعد تسويتها على النار، ولذلك نأتي إليكِ بأفضل طريقة عمل سلطة الرنجة وتفادي رائحتها النفاذة.
مكونات سلطة الرنجة
احضري هذه المكونات لتحصلي على طبق رنجة شهي وصحي في نفس الوقت:
- كيلو من الرنجة.
- خمس حبات من الطماطم مقطعة مكعبات.
- 3 ثمرات من الفلفل الأخضر.
- بصلة متوسطة ويتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة في وعاء مع الخل والملح وتقليبها جيدا.
- 2 حبة من البصل الأخضر.
- فص ثوم ويتم فرمه.
- نصف كوب من الطحينة.
- نصف كوب زبادي.
- ربع كوب من الشبت.
- أربعة ملاعق عصير ليمون.
- ثلاث ملعقة خل
- خمس ملاعق من الزيت.
- ملعقة كمون.
- الشطة حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير سلطة الرنجة
بعد تجهيز المكونات السابقة في مطبخك عليك أن تتبعي مجموعة من الخطوات التي نقدمها لكي الآن دون نسيان أي مكون منهم:
- ضعي الطحينة مع الزبادي والخل وقلبيهم جيدا.
- أضيفي الفلفل الأسود مع الكمون والشطة والزيت والثوم وقلبي جميع المكونات معا.
- بعد تسوية الرنجة على نار هادئة لمدة عشر دقائق، قشريها وقطعيها لمكعبات صغيرة.
- ضعيها في وعاء مع إضافة الفلفل الأخضر والليمون والبصل الأخضر والبقدونس والعصير الليمون.
وفي النهاية اضيفي الطحينة على الرنجة وقلبي المكونين معا جيدا لمدة دقيقتين، ثم قدمي سلطة الرنجة لضيوفك وعائلتك مع الخبز البلدي الساخن والبصل الأخضر الفريش، وتذوقي ألذ أكلة وتغيير عن الطعام التقليدي وكسر للروتين اليومي.
تعليقات