طريقة البغاشه المقرمشة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم رائع

طريقة البغاشه من طرق الحلويات السريعة التي تتميز بطعمها المميز والرائع والشهي، فهي من طرق الحلويات المصرية الرائعة التي تفنن كل شيف في طريقة تحضيرها، وإن نظرنا للجهة الأخرى فهي أيضًا من الحلويات الاقتصادية لأن جميع مكوناتها متوفرة في البيت يمكن تحضيرها في أي وقت، وفي كل مرة يتناولها أفراد أسرتك يتناولونها بحب وشهية مفتوحة لأن طعمها حقًا رائع.

طريقة البغاشه

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• عدد 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الماء.
• 2 كوب من الزيت.
• فانيليا.
• رشة ملح.
• زيت للقلي.
• مكونات الشربات: 2 كوب سكر + كوب ماء + فانيليا + 2 م ك عسل أبيض

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق + النشا + الملح في وعاء عميق ثم أضيفي الزيت مع الخلط باستمرار.
• أضيفي البيض + الفانيليا مع الاستمرار في الخلط.
• اسكبي الماء بالتدريج مع الخلط حتى تحصلين على عجينة طرية.
• قسمي العجين على شكل كرات ثم اتركيها حتى ترتاح.
• افردي الكرات على رشة من النشا وقطعي العجين على شكل مربعات صغيرة.
• كرري نفس الخطوات واقليها في الزيت الغزير الساخن حتى تحصلي على لون ذهبي مع التقليب.
• ارفعي البغاشة من الزيت ثم ضعيها في الشربات ثم ضعيها طبق التقديم.
• لتحضير الشربات: ضعي السكر + الماء وامزجي حتى تمام الذوبان.
• ارفعي الشربات على النار واتركيه حتى تمام الغليان.
• أضيفي العسل الأبيض والفانيليا ثم اتركيه لمدة دقيقة عند الغليان ثم ارفعيه من النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.

الوصفة الثانية: طريقة البغاشه بالبيض

المكونات

• نصف كوب من الدقيق.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• القليل من الماء.
• عدد 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• شربات جاهز.
• زيت للتحمير.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق وضعي به (البيض + الفانيليا + الملح).
• اسكبي الماء بالتدريج حتى تحصلين على القوام المناسب عجين لين وطري.
• قطعي العجين على شكل مربعات ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة.
• افردي كل قطعة جيدًا مع رشها بالدقيق.
• قطعيها قطع متساوية مرة أخرى.
• ابدئي في تحضير البغاشة في زيت غزير حتى تصبح ناضجة باللون الذهبي.
• انشليها من الزيت ثم ضعيها في الشربات ثم صفيها ورشي جوز الهند وقدميها على الفور.

الوصفة الثالثة: طريقه البغاشه بالحليب

المكونات

• 5 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• بيضة مخفوقة.
• زيت غزير للقلي.
• كريمة خفق للحشو.

طريقة التحضير

• ضعي الحليب + السكر + الخميرة في وعاء عميق وامزجي جيدًا ثم اتركيه يختمر.
• أضيفي نصف كمية الدقيق على الخليط واستمري في الخفق.
• ثم ضعي الدقيق + الزيت والاستمرار في الخفق.
• اتركيها حتى تختمر ثم قسميها على شكل كرات صغيرة ثم قومي بحشوها بالكريمة.
• ادهنيها بالبيض وضعيها في صينية مدهونة وادخليها الفرن الساخن.
• فور إخراجها من الفرن اسكبي عليها شربات.