طريقة عمل بسكويت العيد بالكاسترد بوصفة جديدة
حلويات العيد من بسكويت وكحك وبيتيفور من أكثر من انتشر طرق تحضيره في الأوقات الحالية، ويوجد أنواع مختلفة من عمل البسكويت غير الطريقة التقليدية لتحضيره فجئنا لكم اليوم بطريقة عمل بسكويت الكاسترد بلونه الأصفر الجميل الجذاب بمكونات بسيطة متوفرة لديكم ويمكن تناوله مع كحك وبسكويت العيد.
مكونات بسكويت العيد بالكاسترد
- نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من بودرة الكاسترد.
- نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
- نصف كوب من زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير بسكويت الكاسترد
- في وعاء يضاف الزبدة مع السكر وتخفق جيدا عن طريق المضرب الكهربائي حتى تأخذ لون فاتح وتأخذ قوام كريمي ناعم متماسك، ثم يضاف عليها البيضة مع الفانيليا وتخفق مرة أخرى لمدة 3 دقائق.
- ثم نضيف لهم مسحوق الكاسترد ونخفق مرة أخرى جيداً، حتى نحصل على قوامي كريمي.
- ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف على المزيج المريني بشكل تدريجي مع تقليب فقط المكونات من دون عجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم تغلف العجينة من كل جوانب بالنايلون وتدخل الثلاجة حتى تتماسك لمدة نصف ساعة، ثم تخرج وتفرد على سطح مغطى بالدقيق.
- ويتم تشكيل بسكويت الكاسترد بالطريقة التي تفضلينها، وترص على صينية الخبز وتدخل الفرن لمدة 13 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
- يخرج قطع البسكويت وتترك حتى تبرد ويسكب في طبق التقديم عند الحاجة لها.
- كما يتم تخزين باقي قطع البسكويت في علبة محكمة الغلق حتى يحفظ من أن يطرى قوامه.
مكونات عمل بسكويت الشاي
- نحتاج إلى 4 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف الكوب من السكر الناعم.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل.
- رشة صغيرة من الملح.
تحضير بسكويت الشاي بالزنجبيل
- نحتاج إلى وضع الزبدة في وعاء وتخفق بالمضرب الكهربائي ويضاف عليها السكر البودرة وتخفف لمدة 4 دقائق.
- ثم يضاف عليها البيضة مع الزنجبيل وفي النهاية تضع البيكنج بودر مع الملح والدقيق ولكن بشكل تدريجي.
- ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة متماسكة طرية قابلة في التشكيل.
شارك
تعليقات