طريقة عمل اصابع الكنافة المبرومة بالطريقة السورية

يمتاز شهر رمضان المبارك بصنع الحلويات والتفنن في تقديم أشهر وأشهى أنواع الحلويات خاصة الكنافة وطبقات الجلاش والقطايف وغيرها من الحلويات، وسنقدم لكم أكثر من طريقة لعمل حلى الكنافة سواء كانت حادقة أو وحلوة بحشو المكسرات أو بحشو الماسترز أو بحشو القشطة، الكنافة الملفوفة أو المبرومة من أسهل أنواع الحلويات الشرقية التي يمكن أن تعد في المنزل.

مكونات كنافة مبرومة

• نحتاج إلى نصف كيلو من الكنافة.
• ربع كوب من السمن مع ربع كوب من الزبدة.
• الحشو المفضل لديك مجموعة من المكسرات.
• كوب من القطر أو شراب السكر.

خطوات تحضير الكنافة المبرومة

1. أولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة لحين تجهيز أصابع الكنافة.
2. تخلط نصف كيلو الكنافة جيدا بالسكر البودرة مع السمن حتى تتشرب الكنافة كل كمية السمنة أو الزبدة.
3. ثم افردي جزء صغير من الكنافة على ورق زبدة وتوضع عليه كمية من الحشو، وتلف ورق الزبدة بحيث يكون قطر رول الكنافة صغير الحجم للغايه واحكمي غلقها جيدا باللف والضغط عليها.
4. ثم تكرر تلك الخطوة بوضع حشو وورق الكنافة على ورق الزبدة وتلف وترص في صينية حتى تنتهي من كل الكمية التي لديك.
5. ثم ترص أصابع الكنافة المحشوة في صينية مدهونة بالسمنة ورشي عليها من فوق ملعقة كبيرة من السمن المذاب.
6. وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تأخذ لون ذهبي من كل الجوانب.
7. ثم تخرج الصينية من الفرن ويصب عليها الشربات وهو بارد تماما ويكون ثقيل القوم، ثم ترص قطع الكنافة في طبق التقديم ويرش عليها القليل من المكسرات المجروشة.

مكونات كنافة نابلسية

1. نحتاج إلى نصف كوب من شراب العسل.
2. كيلو من الكنافة.
3. نصف كوب من جبن كريمي أو جبن حلوم.
4. كوب من السمن أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
5. نصف كوب من فستق حلبي أو مكسرات .

طريقة تحضير الكنافة

• توضع الكنافة بنفس حجمها من دون تقطع، ثم توضع عليها السمن مع القليل من الشراب العسل.
• تفرد الكنافة على ورق زبدة بالشكل طولي، وتوضع الجبن فوق الكنافة، ويلف ورق الزبدة على الكنافة حتى تصنع شكل رول.
• ترص أصابع الكنافة في صينية الفرن وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تأخذ لون ذهبي ويصب عليها العسل عندما تنضج.