طريقة طبخ الفقع بالتفاصيل مقادير مضبوطة

يحتوي الفقع على نسبة عالية من الفيتامينات المختلفة كما يحتوي على نسبة من الدهون والبروتين ولذلك يتم الحرص على تناوله، حرصنا على توفير طريقة طبخ الفقع من خلال هذا المقال.

مكونات عمل الفقع

هناك مجموعة من المكونات التي سوف تحتاجها من أجل طريقة طبخ الفقع وهي:

• نصف كيلو من الفقع المغسول والمقطع.
• بصلة واحدة مقطعة.
• 4 حبات من الطماطم المهروسة.
• ملعقة من الكمون المطحون.
• ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة صغيرة من البهارات.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل لأسود.
• ملعقة من الملح الناعم.

طريقة طبخ الفقع

أما عن خطوات عمل الفقع فهي تتمثل في:

• تسخين الزيت بشكل جيد ومن ثم نضع البصل المقطع ونقلبه حتى يتحول للون الذهبي.
• يتم
  إضافة الفقع في الخليط مع التقليب حتى يتحمر ومن ثم نضيف الطماطم.
• يتم وضع كافة البهارات الموجودة ونترك الخليط على النار 10 دقائق.
• يتم تقديمه وهو ساخن.

طريقة عمل الفقع مع لحم الغنم

المكونات:

• كيلو واحد من الفقع.
• نصف كيلو من لحم الغنم المقطع على هيئة مكعبات.
• ملعقة من الزيت كبيرة.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• كوب كبير من الماء.
• بصلة واحدة مفرومة.
• نصف كأس من عصير الليمون.

طريقة التحضير :

• في البداية يتم نقع الفقع في الماء لمدة ربع ساعة.
• ثم يتم غسل الفقع بالماء حتى ينظف بالكامل.
• نقوم بتقشير الفقع ومن ثم يتم تقطيعه مع العمل على تسخين الزيت.
• نضع البصل المفروم في الزيت ونقلب حتى نحصل على لون ذهبي جميل.
• ومن ثم نضع مكعبات لحم الغنم للخليط ونقلب حتى يتحول لون اللحم ومن ثم نضيف فلفل أسود وملح ونقلب.
• ثم نجهز كوب الماء ونضيفه للخليط ونقلب ونتركه على النار لمدة ثلاثين دقيقة.
• ومن ثم يتم تجهيز مقلاة على النار نضيف لها الزيت ومن ثم نقوم بوضع الفقع للزيت.
• ونقلب الفقع في الزيت خمس دقائق ومن ثم نقوم بإضافة الفقع للحم.
• ونترك الخليط على النار لمدة ثلاثين دقيقة أخرى حتى ينضج بالكامل.
• نقدم الفقع مع اللحم وهو ساخن.