طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي بخطوات بسيطة في البيت طعمها رهيب

المكرونة بالبشاميل من الأكلات التي يحبها الكثير منا سواء بحشوة اللحمة المفرومة أو الدجاج ولكن البعض يعاني من عدم نجاح صوص البشاميل وأنه يوجد بداخله تكتلات وليس كريمي، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أنجح طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل الجوسي بمكونات من بيتك بطعم أول مرة تدوقيه فتابعونا.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي

يمكنك الآن تحضير المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو مكرونة قلم.
• 5 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• 5 أكواب لبن.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
• حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

• أولا نقوم بتحضير الحشوة من خلال وضع 2 ملعقة من الزيت على النار ونضيف البصلة ونقلب حتى تذبل.
• بعد ذلك نضع اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود واحرصى على التقليب بشكل مستمر حتى لا يحدث تكتلات بها.
• ثم نضع ملعقة الصلصة والطماطم المكعبات مع ربع كوب من الماء وأيضا السبع بهارات ورشة جوزة الطيب.
• ونترك حشوة المفرومة على نار متوسطة حتى تنضج وتتشرب من الطعم وفي هذا الوقت نرفع قدر عميق على النار.
• ونضيف بداخله كمية مناسبة من الماء مع 2 ملعقة من الملح وعندما تغلي نسلق المكرونة ثم تصفي ونضعها جانبا بدون إضافة زيت عليها.
• الآن نقوم بتحضير صوص البشاميل من خلال وضع الزبدة أو الزيت في وعاء على النار وعندما يسخن.
• نضع الدقيق ونقلب حتى تخرج رائحته ثم نضيف اللبن ونستمر في التقليب لحين الحصول على قوام كريمي ناعم.
• ثم نتبل البشاميل بالملح والفلفل الأسود وأيضا رشة جوزة الطيب وإذا أردت الحصول على نكهة مميزة للبشاميل.
• يمكنك إضافة 2 ملعقة جبنة موزاريلا أو جبنة كريمي على حسب المتاح لديك ثم نحضر صينية بيركس.
• ونضع بداخلها مغرفة من البشاميل ثم نضع مغرفة أخرى على المكرونة ونقلب ونصب نصف كمية المكرونة في الصينية.
• وفوقها الحشوة ثم باقي كمية المكرونة وعلى الوجه باقي كمية البشاميل ثم نضعها في فرن ساخن حتى تأخذ اللون المطلوب.
• نترك المكرونة بالبشاميل تهدأ قليلا ثم تقطع وهي ساخنة وتقدم مع مخلل مشكل وبالهنا والشفا.