طريقة عمل بسكويت الزبدة الهش من المخبوزات العربية والأوروبية الفاخرة

يعد عمل بسكويت الزبدة من المخبوزات العربية والأوروبية في هذه الأيام من أواخر شهر رمضان تبدأ ربات البيوت في التحضير لمخبوزات العيد من بسكوت وكحك والبيتي فور وكعب الغزال بالعجوة والملبن والعديد من المخبوزات التي نستقبل بها العيد لذلك جئنا لكم اليوم بطريقة بسكويت الزبدة الفاخر يتميز بالطعم الشهي و الهش جدا غير ذلك سهل جدا في تحضيره وسرعة في خبزه سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال الكثير عن طريقة تحضير وأعداد ومكونات بسكويت الزبدة فتابعوا معنا الخطوات.

مكونات بسكويت الزبدة الهش

• 3 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة نشا.
• 2 حبة بيض.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزبدة السايحة.
• 6 ملاعق صغيرة من الكاكاو خام.
• 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر من الشوكولاته السايحة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير وخبز البسكويت الزبدة الهش

1. نبدأ أولا بتحضير الفرن بتثبيت الرف الشبكي أوسط داخل الفرن.
2. ثم نشعل الفرن لتبدأ في التسخين على درجة حرارة 180 مئوية.
3. قومى بتجهيز صواني الخبز ذات الحواف القصيرة.
4. نجهز وعاء عميق ونخلط فيه مقدار المواد الجافة من الدقيق الفاخر والنشا والملح والبيكنج باودر ونحرك المكونات للخلط جيدا قبل عملية العجن.
5. وعلى الجانب الأخر نقوم بتجهيز العجان الكهربائي لنخفق السكر والزبد على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق متواصلة.
6. ثم نضيف البيضة ونعود لنخفق مع المكونات الأخري وبعد نضيف بيضة أخرى وبعد نضيف الفانيليا ونخفق المكونات.
7. نأتي بوعاء المكونات الجافة ونخلطه مع المكونات السائلة مع تخفيف سرعة العجان حتى تكوين عجينة البسكويت الناعمة ذات القوام الطري اللين.
8. نبدأ في استخدام المفرمة أو قمع الحلواني في تشكيل العجينة حسب الفورمة المفضلة لكم عمل أشكال البسكويت مع تطعيمها بالمكسرات والزبيب.
9. نقوم برص أصابع البسكوت في الصينية بشكل مرتب بجانب بعضها.
10. يتم وضع صنية البسكويت في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويحتمر البسكويت من على الوجه ومن القاع باللون الذهبي الفاتح.
11. نخرج صينية البسكويت من الفرن عقب النضج ونضع الصواني على شبك معدني ونترك البسكويت جانبا حتى يبرد قليلا ثم ننقله بواسطة ملعقة عريضة الشكل على شبك معدني ويترك حتى يبرد.
12. بعد ما يبرد البسكويت يغلف بورق ملون ثم نحتفظ به داخل علبة نظيفة محكمة الغلق لحين استخدامه.

في نهاية هذا المقال نكون قدمنا لكم طريقة عمل بسكويت الزبدة الفاخر أتمني أن تكون هذه الطريقة سهلة وسريعة.