مورق وهش.. طريقة بنت الصحن اليمنية الاصلية سريعة ولذيذة
تشتهر وصفة بنت الصحن في المطبخ اليمني فقط، وهى تعد أحد الأطباق الأساسية هناك، والتي يتم تحضيرها في المناسبات السعيدة، ونظرًا لطعمها الرائع انتشرت هذه الوصفة في جميع المطابخ العربية، ويجب على كل ربة منزل تحضير هذه الوصفة لأطفالها لأنها تحتوي على عناصر غذائية لا حصر لها، ونحن هنا اليوم لكي نوضح لكم المكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة الرائعة، مع العلم أن مدة التحضير لا تتخطي 20 دقيقة فقط.
طريقة بنت الصحن
إذا كنتِ من عشاق التجديد والتنويع في الوصفات التي تقديمها لأطفالك، فهذه الوصفة رائعة بالفعل، حيث يمكنهم تناولها كوجبة إفطار أو غذاء وعشاء أيضًا، وهو عبارة عن فطيرة مكونة من عدة طبقات على الطريقة اليمنية، والجدير بالذكر أنه يمكنك تحضير كنوع من أنواع الحلويات، لأنها لها أكثر من طريقة في التحضير، ولكن معنا اليوم طريقة تحضير بنت الصحن السادة.
مكونات فطيرة الصحن
مكوناتها بالفعل متوفرة في كل منزل، ويمكنك أن تطلبي من أطفالك المساعدة في تحضيرها إذا كنت ترغبين، والكمية التي نقدمها اليوم تكفي لأسرة مكونة من أربع أفراد يمكنك مضاعفة الكمية على حسب عدد أفراد أسرتك.
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- عدد 5 بيض.
- كمية مناسبة من الزيت.
- عدد 2 كوب من الزبدة الفلاحي.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة (الحبة السوداء).
- رشة ملح.
- ماء على حسب الرغبة.
افضل طريقة لبنت الصحن
يمكنك تحضيرها بعد اتباع بعض الخطوات القادمة وهي:
- نضع البيض في وعاء عميق ونضع فوقه الملح والحبة السوداء والخميرة، ثم نقوم بخفقه جيدًا.
- بعد ذلك قم بوضع كمية الدقيق مرة واحدة مع الاستمرار في التقليب.
- ثم نضع الماء بالتدريج والاستمرار في التقليب والعجن حتى نحصل على عجينة مثل عجينة البيتزا.
- بعد ذلك نتركها لكي ترتاح بعض الوقت.
- ثم نضع الزيت على العجينة ثم نقوم بتقطيعها إلى عدة كرات متساوية الحجم، ونتركها لكي تختمر.
- بعد ذلك نقوم بفرد كل كرة بمفردها ونضع عليها الزيت ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية.
- ثم نضع رشة الملح وحبة البركة ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- لا يجب إخراجها حتى نتأكد من تمام التسوية.
تعليقات